Суп з цибулею-порею, фаршем та вершковим сиром - MyBisque

Кулінарна книга в німецькому стилі, яку я придбала на пам’ять, надихнула мене приготувати цей суп з цибулею-пореєм, фаршем та вершковим сиром. Хоча Дані здавався недовірливим при думці з’їсти суп з цибулею-пореєм, але, скуштувавши його, він не міг стримати слів вдячності. Мені теж сподобалось, і той факт, що я хотів його з’їсти двічі, багато говорить про успіх смаку. Це в списку "приготуй цей суп".

Інгредієнти на 6 порцій:

3 цибулі-порей (700 гр.) = 5,10 лей

500 гр. фарш у свинині та яловичині = 8 лей

1 консервований нарізаний гриб = 3,50 лей

200 гр. звичайний сирний крем = 5,30 лей

Вартість основного інгредієнта: 21,90 лей

Час приготування: 1 година

Я очистив цибулю-порей і добре промив його на листі.

Потім я вирізав кільця і повернув його назад під проточною водою.

Я злив його і розгорнув з кілець.

У середньому посуді я нагрів 3 столові ложки оливкової олії. Я додав цибулю-порей і чайну ложку солі.

Я загартував його протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.

Я додав фарш і змішав його з цибулею-пореєм у каструлі.

Потім я додала 2 літри води і дала закипіти.

Коли він почав пінитися, я зібрав їх ложкою.

Поки суп варився (приблизно 15 хвилин), я приготувала вершково-сирну суміш із зеленню та часником.

Я кладу вершковий сир в миску.

Я подрібнив 4 зубчики часнику і підготував спеції: 1/2 чайної ложки чебрецю, 1/4 чайної ложки естрагону, 1/4 чайної ложки майорану, 1/4 чайної ложки петрушки.