Суп з естрагону з птицею або яловичиною - рецепти та дієти

Інгредієнти: Пташині нутрощі або яловича грудка, морква, петрушка, селера, а
середньої цибулі, 20 г рису, жовток, 100 мл сметани або йогурту, 2 ст
олія, борщ, лимонний сік або сіль або оцет, естрагон, сіль.

естрагону

Приготування: М’ясо, нарізане шматочками, відварюють у 2-3 л води
холодний (залежно від того, скільки років м’ясу; якщо воно довше вариться, суп зменшується).
Овочі та цибулю, натерті на тертці з великими отворами, варити 2 хвилини
олії, потім додайте в суп разом з чайною ложкою натертої солі. коли
всі майже зварилися, покладіть рис, добре перемішайте, щоб він не змішався
схопіть дно каструлі і дайте йому закипіти близько 30 хвилин; тоді суп є
кислий за смаком. Якщо воно закисло борщем, дайте йому закипіти ще кілька хвилин
а потім зняти його з вогню, розправити, як попередні супи, і посолити.
Для аромату додайте чайну ложку дрібно нарізаного естрагону. Може
готувати так само, без м'яса.