Суп з капусти - рецепт із зображенням

1.Очистіть і наріжте кубиками цибулю і два зубчики часнику. Розтопіть у каструлі 35 г вершкового масла і дайте цибулі та часнику стати напівпрозорими.

капусти

2.Вимийте капусту, відірвіть тверді стебла і грубо наріжте капусту. Покладіть капусту в казан і дайте їй зруйнуватися. Додайте овочевий бульйон (я зробив його з приправною пастою Лавандули) до капусти і доведіть до кипіння.

3.Очистіть і наріжте кубиками картоплю і покладіть їх у горщик. Все перемішайте і дайте варитися, поки овочі не стануть м’якими.

4-й.Добре перетріть суп у пюре за допомогою ручного блендера, повільно вливаючи молоко. Тепер знову поставте казан на плиту і доведіть все до кипіння, а потім приправте сіллю і гірчицею і, можливо, щіпкою цукру.

5.Решту вершкового масла розтопіть на сковороді і втисніть зубчик часнику. Наріжте кубиками половину скибочки хліба на людину. Обсмажте хліб на часниковому маслі до хрусткої скоринки.

6-й.Покладіть суп на тарілку і розкладіть над ним грінки.