Суп з кольрабі
21 червня 2020 р
Ви коли-небудь думали про суп з кольрабі. Цей все ще досить рідкісний і маловідомий овоч-куля дуже багатий вітамінами і має унікальний смак. Те, що ще називають капустяно-яблучним, чудово підходить для приготування оксамитових і смачних супів.
- 1 кольрабі
- 2 картоплини
- 25 мл повних вершків
- 1 літр води
- оливкова олія
- солоний перець
Час приготування:
Почніть з підготовки кольрабі, очистивши її від шкірки, промивши та нарізавши на звичайні шматочки. Те ж саме зробіть з картоплею.
Доведіть літр води з сіллю до кипіння. Коли вода закипить, занурте кольрабі та картоплю і варіть їх 20 хв.
В кінці приготування все перемішайте ручним блендером. Додайте вершки. Знову перемішайте.
Смакуйте і коригуйте приправу сіллю і перцем і подавайте без зволікань.
Поради
Щоб кольрабі не почерніла після її зрізання, збризніть її лимонним соком. Це ніяк не змінить смак цього супу з кольрабі.