Суп з огірків та кабачків - Рецепти Рецепти кухні Actuelle

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 5 кабачків
  • 2 картоплини
  • 1 огірок
  • 75 мл Овочевий бульйон
  • 15 мл свіжих вершків
  • 1 пучок базиліка
  • 1 краплинка оливкової олії
  • Сіль
  • Перець
  • Калорії = Середні

Етапи підготовки

  1. Очистіть і наріжте картоплю дуже дрібними кубиками. Огірок почистіть і наріжте кубиками. Кабачки ретельно вимити. Обріжте кінці і наріжте їх невеликими шматочками.
  2. Покладіть шматочки кабачків, огірка і картоплі в кошик відпарювача, посоліть і поперчіть. Помістіть кошик на відповідну каструлю, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин.
  3. Підігріти відвар. Базилік вимити, обсушити і прорідити.
  4. Коли овочі звариться, помістіть їх у чашу блендера. Додайте базилік.
  5. Змішуйте, додаючи бульйон потроху, поки не отримаєте суп потрібної консистенції.
  6. Перекладіть суп в каструлю і поставте на повільний вогонь. Включіть крем, постійно помішуючи. Нехай вариться акуратно протягом 5 хвилин.
  7. Налаштуйте приправу. Зняти з вогню і розділити суп між мисками. Подавайте негайно.

Поради та поради щодо супу з огірків та кабачків

Ви також можете подати цей суп холодним, з кількома краплями лимонного соку.

кабачків