Суп з порею з рисом та борщем - Габіца; s Зелена кухня

Суп з порею з рисом та борщем- простий рецепт овочевого супу, ідеально підходить для холодної пори року. Хороший рецепт для вегетаріанців або веганів.

Там, де ти живеш, було холодно? Тут у Міннесоті було холодно кілька тижнів.

Чесно кажучи, я забув вести рахунок при кімнатній температурі. Все, що я можу вам сказати, - це ХОЛОДНО і що ми вже почали все більше залишатися в будинку в спеку.

З цього холоду відвідування здійснюється лише в супермаркеті. Навіть якщо холодно, нам все одно доведеться їсти.

Але крім цього? Минуло кілька днів з мого виходу, і я навіть не планую нікуди їхати, якщо зовнішня температура не наважиться піднятися вище 0 С.

Тим часом я готую і пиріжу, працюю в блозі та розігріваюся супами

Оскільки вони хороші, поживні та, на мій погляд, скромні, немає нічого більш ідеального, ніж чаша супу, щоб зігріти вас у холодну пору року.

Я, мабуть, занадто багато говорю про холод, зиму і те, як жалюгідно це відчувається тут, коли настає холодний сезон.

Міннесота знаходиться на кордоні з Канадою, і буває досить часто холодніше, ніж у Торонто, скажімо.

Зими починаються в жовтні, закінчуються в кінці квітня, але трапилось у травні, що чергова хуртовина вразила нас.

Сім місяців на рік холоду - це багато для тих, хто добре витримує зиму.

Лютий - найважчий. Потім світ починає сідати в літак і зникати приблизно за тиждень на південь, де тепліше.

Нарешті, повертаючись до сьогоднішнього супу, я сказав, що щось без м’яса обійде наш дім, щоб не було біди, якщо ми зробимо ще одну білкову паузу.

Мій чоловік проходить з поліруванням через казан після приготування супу, і ви можете розчаровано прочитати його обличчя, коли він не бачить шматочків м’яса серед овочів. Це схоже на порожній суп.

Я вважаю, що час від часу добре робити перерву. І завжди є гарна можливість трохи очистити холодильник від овочів, які стоять у всіх куточках.

Американці мають термін супи, в яких використовуються залишки їжі з холодильника: сміттєвий суп або сміттєвий суп.

Я б назвав ці супи: економічними супами, оскільки це допомагає заощадити ще одну копійку, використовуючи те, що є в холодильнику.

Я люблю дешеві супи. Коли ви витрачаєте трохи часу на приготування горщика супу, суп винагороджує вас кількома днями, коли ви застраховані на обід або вечерю.

Суп з порею з рисом та борщем або лимонний сік корисний у будь-яку пору року, оскільки його можна вживати гарячим або холодним відповідно до переваг. Це надзвичайно простий, але смачний рецепт.

Він легко засвоюється, низькокалорійний, корисний лише для обіду або легшої вечері. Це також корисно для вегетаріанців або веганів.

Єдиний секрет цього супу - дуже добре вимити та почистити листя цибулі-порею, особливо якщо ви купуєте його на ринку.

У ньому між листками багато піску. В іншому випадку перелік інгредієнтів і спосіб його виготовлення ви знайдете нижче.

Суп з порею з рисом та борщем

Суп з цибулею-порею з рисом та борщем - простий рецепт овочевого супу, ідеально підходить для холодної пори року. Хороший рецепт для вегетаріанців або веганів.

Інгредієнти

• 3 столові ложки оливкової олії (можна використовувати будь-які рослинні олії)
• 2-3 цибулини-порей з нарізаними кубиками листям
• 1 стебло подрібненої селери (селери)
• 1 дрібно нарізана цибулина
• 2 моркви очищені і дрібно нарізані
• 1 корінь петрушки очищений і дрібно нарізаний
• 2 зубчики подрібненого часнику
• 1 дрібно нарізаний червоний солодкий перець
• 1 середню картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо шматочками
• 2-3 столові ложки рису добре промити від домішок
• 4 великі склянки води
• 1 жменька дрібно нарізаної петрушки
• 1 чайна ложка солі (або сіль за смаком)
• Лимонний сік для кислого, або борщу

Інструкції

1. Порей дуже добре миється. У листі черемші ви знайдете багато піску, який потрібно очистити. Наріжте цибулю-порей в районі листя і добре промийте його великою кількістю води до повного очищення.
2. У посуді для супу розігрійте олію до потрібного вогню.
3. Додайте дрібно нарізаний цибулю-порей, селеру, моркву, корінь петрушки, червоний перець, цибулю і часник і перемішуйте, поки всі овочі не стануть прозорими, приблизно 8-10 хвилин.
4. Додайте води, соліть за смаком і тушкуйте суп на середньому вогні.
5. Коли овочі майже звариться, додайте нарізану кубиками картоплю і рис. Дайте їм варитися, поки картопля не проникне і рисове зерно не звариться.
6. При необхідності поєднайте смак з сіллю.
7. Наріжте петрушку невеликими шматочками і додайте її в суп.
8. Суп подають гарячим або холодним з лимонним соком.
9. Якщо ви віддаєте перевагу борщу, можете додати його перед додаванням петрушки.
10. Хороший апетит!

Взаємодія читачів

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Цей сайт використовує Akismet для зменшення спаму. Дізнайтеся, як обробляються ваші дані коментарів.

Основна планка

Про мене

Ласкаво просимо до блогу Зеленої кухні Gabitza! Я Габріела, і я рада прийняти вас у своєму віртуальному будинку в Румунії. Читати далі

---