Суп з щавлю - рецепт ЕДЕКА
Ситна і смачна ложка за ложкою: наш чудово-гострий щавельний суп з картоплею, цибулею-пореєм та цибулею - ідеальне блюдо для тих, хто справді зголоднів і парує на столі менш ніж за годину. Спробуйте самі!
Ваша оцінка збережена. Дуже дякую!
Посилання скопійовано в буфер обміну.
400 г картоплі, борошняне приготування
2 пучка щавлю
1 літр овочевого бульйону
1 чайна ложка лимонного соку
Очистіть, почистіть і грубо наріжте картоплю кубиками. Порей вимити і нарізати грубими кільцями. Очистіть і грубо наріжте цибулю. Помийте щавель під проточною водою і готуйте його.
Нагрійте ріпакову олію у великій каструлі. Додайте картоплю, цибулю-порей та цибулю та обсмажте.
Долийте овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Тушкуйте відвар на середньому вогні 25 хвилин. Дрібно пюрируйте суп ручним блендером. Знову додайте щавель і пюре.
Розкладіть суп з щавлю у глибоких тарілках і прикрасьте зверху вишнею та трохи подрібненого кервеля.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
Рецепт супу з щавлю: ароматні дикорослі трави для вишуканого супу
Спробуйте наш рецепт супу з щавлю для вегетаріанського обіду або ситної вечері з хрустким білим хлібом. Пишний зелений суп з білою глазур’ю радує око і смак. Безпомилковий, злегка кислуватий смак дикорослих трав чудово гармонує зі смаком свіжого цибулі-порею та цибулі, тому ви можете приготувати надзвичайно ситну їжу для всієї родини за нашим рецептом.
Найкраще з усіх: швидкий рецепт поєднує дивовижно нескладну підготовку, і вам потрібно лише декілька інгредієнтів - отже, ця основна страва ідеально підходить для нетерплячих початківців на кухні, яким подобається простота, але цінують вишуканість. Ще недостатньо супу? Тоді також спробуйте наш суп з нуту! А з нашими ситними рецептами супів ви можете спробувати багато зігріваючих делікатесів, таких як гарбузовий та кокосовий суп або тушонка з Піхельштейнера.
Порада: Застосовуючи вершки на рослинній основі, овочеве блюдо в найкоротші терміни стає веганським задоволенням.
Рецепт супу з щавлю: Поради щодо покупки бур’янів
Щавель займає міцне місце у французькій кухні, а також цінується в Росії та Польщі за інтенсивний аромат. Натомість у Німеччині дикорослі трави рідко використовують у кулінарному плані - навіть незважаючи на те, що відомий та популярний Франкфуртський зелений соус традиційно готують із щавлем! Але дикі трави можуть зробити набагато більше, а також чудово смакують у салатах, у тушонці або в домашньому трав’яному маслі. Звичайно, за умови, що ви купуєте або збираєте свіжі товари.
Насправді ви можете не тільки отримати щавель у цій країні в магазинах або на ринку. Навесні ви також можете легко зібрати бур’ян самостійно. Важливо: Не збирайте рослини поблизу жвавих доріг!
Ось як ви можете розпізнати свіжий щавель: В ідеалі, ніжне зелене листя бездоганно зелене, без іржавих коричневих отворів. Також важливо: блискуча поверхня листя.
Щавель такий здоровий
Місцеві дикорослі трави цінуються поціновувачами та гурманами не тільки за смак, а й за користь для здоров’я. Зелене листя містить ряд цінних поживних речовин. Щойно зібраний щавель є смачним джерелом вітаміну А, вітаміну С та марганцю, а також містить вітамін Е та вітамін В9. Як бачите, цей бур’ян неодмінно повинен регулярно знаходитись на вашому раціоні!