Суп з томатної есенції - рецепт із зображенням

1.Видаліть плодоніжку з помідора, шкірки і серцевини. Потім приблизно кістки. Відкладіть на депозит.

2.Подрібніть цибулю і часник. Смажте в каструлі з оливковою олією та зеленню.

3.Помийте решту помідорів, видаліть плодоніжку, подрібніть їх грубо і додайте разом з залишками томатів для гарніру.

4-й.Долити бульйон. Приправити сіллю, цукром і перцем. Тушкуйте акуратно протягом 20 хвилин.

5.Процідіть суп (за допомогою ситечка), а потім знову процідіть через тканину або кухонний папір.

6-й.Покладіть нарізані кубиками помідори на глибоку тарілку, залийте гарячим супом і прикрасьте базиліком.

7-й.Дві порції томатної есенції заморозили для зберігання.

8-й.Якщо ви хочете, щоб суть була дуже чіткою, ви можете прикрасити її яєчним білком.