Суп зі шпинату та нуту з кмином
Закуски Овочі Вегетаріанські
Суп зі шпинату з нутом та кмином
Шпинат і Нут ...
Я відчуваю, що це не те, чим я збираюся вибухнути мій рух. Я мав би титрувати суп смерті, що вбиває а ще краще майже як шоколадний торт (кхм). Я хотів це зробити оксамитовий тому що нещодавно я обідав зі своєю подругою Агнесом у ресторані La Cagette у Бордо, і це була наша закуска. Мені це дуже сподобалось суп весь зелений і спробував зробити це знову вдома. Зізнаюся, я пишаюся собою, вона дуже схожа на оригінал.
З іншого боку, мушу визнати, колір був одностайним серед дітей ... але не той, який я хотів би
Вам знадобиться 8 осіб:
- 2 банки по 400 г (265 г чистої води) Нут (консервований)
- 400 г листяшпинат
- 1 курячий або овочевий бульйон
- 3/4 літра води
- 1 рівна столова ложка кмин
- 1 цибулина
- 1 великий зубчик часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
Очистіть часник і цибулю і все дрібно наріжте. Вимити і віджати листя шпинату.
Зцідити нут і відкласти для прикраси 4 столові ложки.
Налийте оливкову олію в запіканку. Нагрійте і підрум’яніть цибулю і часник на повільному вогні. Коли колір стане русявим, додайте шпинат і накрийте кришкою. Через 4 або 5 хвилин шпинат впав. Потім додайте зціджений нут, ...
Шпинат та нут
потім кмин, курячий бульйонний куб і вода.
Додайте пташиний бульйон і кмин
Варити на повільному вогні 20-30 хвилин залежно від бажаної консистенції супу. Чим більше вона вариться, тим більше випаровується рідина і вона буде густішою.
Змішати в блендері. Подавайте і додайте в кожну миску кілька цілих нуту. Якщо ви, як і я, любите кмин, можете додати в миску трохи щіпки.