Супер їжа, чому каша корисна для нас Поточна жінка МАГ
Пастоподібний вигляд та білуватий колір роблять його досить неапетитним. Однак, каша має більше одного здорового аргументу. Нове дослідження, опубліковане в науковому журналі Bristish Journal of Nutrition, показало, що ця страва, особливо популярна серед англійців на сніданок, знижує рівень холестерину та серцево-судинних ризиків.
Проведене д-ром Володимиром Вуксаном, дослідником лікарні Святого Михайла в Торонто (Канада), дослідження вивчило переваги бета-глюканів - розчинної клітковини, що міститься у великій кількості в овес (основний інгредієнт каші). Доктор Вуксан та його команда порівняли результати 58 клінічних випробувань, в яких взяли участь понад 4000 людей, які дотримувались дієти з високим вмістом бета-глюканів.
Чаша каші на день для зниження рівня холестерину
Результати: "Дієта, збагачена приблизно 3,5 грамами волокон бета-глюкану, що містяться в природі у вівсі, дозволяє зменшити на 2-5% три маркери (холестерин ЛПНЩ, холестерин не-ЛПВЩ та апо В), відповідальні за поганий холестерин", пояснює Доктор Вуксан.
Попередні дослідження показали зв'язок між споживанням вівса та зниженням рівня холестерину ЛПНЩ, але досі не було виявлено кореляції з двома іншими маркерами. Для вчених це відкриття є доказом того, що овес справді корисний у боротьбі проти холестерину, а отже, і проти серцевих захворювань.
Експерти вважають, що споживання вівса у вигляді каші - найкращий спосіб відчути його переваги. Вони також рекомендують готувати свою кашу Вівсяні висівки, багатша на клітковину бета-глюкану, ніж пластівці.
Наша порада: на сніданок, що поєднує в собі задоволення та здоров’я, прикрасьте свою кашу червоними фруктами або бананами ... і presto, ми маємо ласощі !
Також подивіться, як приготувати наш протираковий рецепт каші з граната та бразильського горіха (відео)