Суперечливі харчові тези, випробувані

Поточний

Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.

Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?

Суперечливі харчові тези, випробувані

14-та конференція DGE, ÖGE та SGE з трьох країн

Чи рекомендуються молоко та молочні продукти?

Професор доктор Бернхард Ватцл з Інституту Макса Рубнера в Карлсруе розгляне питання, чи є науково обґрунтованими поточні рекомендації щодо споживання молока та молочних продуктів. Оскільки, хоча вони містять цінні поживні речовини, такі як високоякісні білки, вітаміни групи В, кальцій та різні мікроелементи, споживачі в Німеччині дедалі глибше турбуються про цінність молока та молочних продуктів для здоров'я. "Передумовою цього є не нові наукові висновки щодо впливу цих продуктів на здоров'я, а скоріше індивідуальні оцінки людей, які широко поширюються за допомогою сучасних варіантів спілкування", - говорить Ватцл. Результати епідеміологічних досліджень вказують на те, що помірне споживання молока та молочних продуктів пов'язане з незначною користю для здоров'я з точки зору ризику різних захворювань. Лише у випадку раку простати спостерігався підвищений ризик захворювання при дуже високому споживанні понад 1,2 літра молока на день. Орієнтовна цінність DGE на 200-250 г молока та молочних продуктів та 50-60 г сиру на день залишається хорошим орієнтиром.

Червоне м’ясо збільшує ризик раку товстої кишки?

Продукти, що не містять, - реальна додана вартість?

Для людей, які страждають харчовою алергією або непереносимістю, уникання цих продуктів все ще є єдиним способом запобігти реакції. Тому правильно виготовлені та оголошені продукти, що не містять продуктів, є благом для постраждалих. Георг Шеппі зі Швейцарського центру алергії в своїй лекції "Без" продуктів між ліками та ринком "зазначає, що ця потреба затьмарена тенденцією до" вільного "харчування в останні роки. Для тих, хто справді постраждав, це досить контрпродуктивно, оскільки наближає життєво важливі вимоги безпеки до випадкових оздоровчих тем. Висока присутність продуктів, що не містять продуктів, не повинна призводити до того, що люди без харчової алергії або непереносимості, як правило, не мають певної їжі. Schäppi представляє швейцарську схвалення щодо алергії, яке визначає обґрунтовані рекомендації щодо продуктів, які пропонують справжню користь для постраждалих і виходять за рамки законодавчих вимог.

Тематичний блок «Суперечливо обговорювана їжа» та заключна дискусія під назвою «Смак проти здоров’я - чи потрібні нам нові продукти?» Будуть транслюватися в прямому ефірі на домашній сторінці www.dge.de.

обслуговування

0 символів (з пробілами)

Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка