Суперфуд Модні універсали або дорогий обман
Ягоди годжі, насіння чіа, ягоди асаї, порошок маки та Co - екзотичні види з-за кордону в даний час у всіх на вустах. Майже щотижня ми стикаємося з новими “супер фруктами”, які, як кажуть, позитивно впливають на наше здоров’я. Кажуть, що деякі мають гіпотензивний ефект. Але в чому полягає ця тенденція?
Суперфуд: що за цим стоїть?
Термін суперфуд не підлягає жодному офіційному чи законодавчому визначенню. Загалом під цим розуміють продукти, що містять один або кілька поживних речовин в особливо великих кількостях. До речі, назва давніша, ніж ви думаєте, і використовувалася на початку минулого століття. 35
Насправді суперпродукт такий чудовий?
Безперечно, що вживання овочів та фруктів зміцнює здоров’я. 36 Набагато складніше зробити заяву про окремі суперпродукти. Багато досліджень стосуються впливу певних продуктів на здоров'я людини, але більшість із них проводились на тваринах або досліджувалося споживання дуже великих кількостей. Тому результати не можна легко перенести на щоденний раціон. 35 Тому перспективні рекламні вимоги до суперпродуктів можуть бути лише рідко науково підтверджені. За даними консультаційного центру споживачів, суперпродукти також часто забруднюються шкідливими речовинами. Довгі транспортні шляхи, ранні строки збору врожаю та промислова переробка також означають, що частина цінних інгредієнтів падає на другий план. Якщо ви регулярно приймаєте ліки, вам слід бути навіть особливо обережними: деякі продукти можуть спричинити взаємодію з наркотиками. 37 Грейпфрут, який також взаємодіє з численними препаратами від високого кров’яного тиску, тут часто наводять як яскравий приклад.
Суперпродукти з саду в домашніх умовах
Вітчизняні фрукти та овочі набагато дешевші і можуть легко конкурувати з екзотичними видами за кордоном за інгредієнтами. Буряк, шпинат, чорна смородина, капуста, чорниця або лляне насіння: суперпродукти з Німеччини - ідеальна основа для вашого щоденного раціону. Придбані сезонно та регіонально, вони також значно свіжіші та смачніші, ніж імпортні продукти.
Висновок:
Різноманітна дієта на рослинній основі забезпечує усі поживні речовини, необхідні для оптимального здоров’я. Доповнення суперпродуктами не потрібно великою кількістю місцевих фруктів та овочів, але може збагатити меню та забезпечити нові смакові враження.