Суперфудова каша Здоровий початок дня
Численні дієтологи рекомендують починати день без сніданку. В рамках періодичного голодування ранок зазвичай вважається часом без їжі. Однак для тих, хто не хоче або не може обійтися без сніданку як звичайної їжі, підходить цей смачний сніданок: каша.
Каші, які часто називають кашами або вівсяними пластівцями, ідеально підходять з цілого ряду аспектів здоров’я. З одного боку, каша з вівсом служить енергією на день. Одна чаша вже забезпечує більше клітковини, ніж шматочок цільнозернового хліба, каже Кріс Сіл, професор з питань харчування в університеті Ньюкасла, для Daily Mail. До того ж у каші мало цукру та жиру. Натомість сніданок містить цінні мікроелементи, такі як залізо, мідь, марганець або вітаміни групи В.
Споживання вівса: імунна система зміцнюється
Основна увага приділяється водорозчинним клітковинам: вони повинні бути особливо здоровими. Зокрема, мова йде про бета-глюкан. Він утворює в шлунку захисний шар, який розміщений на внутрішній стінці шлунка і викликає відчуття ситості, як говорить Сіл. Таким чином ви їсте менше, і ви можете швидше схуднути. Утворена речовина, однак, також має захисну дію: 4,5 грама бета-глюкану на 100 грам вівса захищають слизову оболонку шлунково-кишкового тракту, наприклад, каже Сільке Рестемайєр з "Німецького товариства з харчування" dpa. Франконський вчений також підтверджує це: у вівсі особливий тип харчових волокон особливо важливий - бета-глюкани ", - каже Йоганнес Готфрід Майєр з Університету Вюрцбурга німецькій прес-агенції.
Але бета-глюкан має інший ефект: він розщеплює холестерин. Це може запобігти потраплянню занадто великої кількості його в кров. Таким чином знешкоджуються серцево-судинні захворювання. Імунна система надзвичайно корисна від суперпродуктового сніданку. Дослідження університетських коледжів Лондона демонструє щось дивовижне: "Це такий же результат, як якщо б ви приймали статини", - говорить Джордж Гримбл, керівник дослідження - найбільша перевага бета-глюкану, який міститься в каші: Побічних ефектів немає порівняно з хімічним продуктом.
Гримбл демонструє ще один позитивний аспект бета-глюкану: "Бета-глюкан утворює кислоти, включаючи масляну кислоту, яка може діяти на ДНК клітин товстої кишки і захистити від раку."
Каша як суперпродукт: Тому я їду кашу на сніданок
Віра Шаллер з Frдnkische-Rezepte.de повідомляє про свій особистий досвід сніданку:
Вівсяна каша, каша, овес на ніч - як би ви це не називали: Ця тенденція сніданку просто смакує. І це з тенденції перетворилося на справжню звичку для мене. Окрім смаку, є, звичайно, й інші причини. З одного боку, інгредієнти у мене завжди є вдома, адже вівсяних пластівців і молока достатньо для основи. Особисто я віддаю перевагу вівсяному молоку, для абсолютних шанувальників шоколаду я можу також рекомендувати вівсяний напій какао *.
Просто наповніть вівсяні пластівці в мисці або склянку Века і додайте молока, щоб покрити всі пластівці. Я із задоволенням додаю в основу інші суперпродукти, такі як чіа чи лляне насіння. Трохи сиропу агави або трохи меду додають трохи солодкості. А потім все йде в холодильник на ніч. Цей так званий овес на ніч ідеально підходить для спокійного ранку, оскільки з нього можна приготувати сніданок напередодні ввечері. Вставай, додай начинки - і ти готовий до бенкету!
Каша - один з найбільш універсальних рецептів, які я знаю. Просту базову масу можна доповнити численними інгредієнтами за вашим бажанням. Горіхи, сухофрукти, фініки або шоколадна стружка, а також ваніль та кориця - класика серед доповнень. Ось мої пропозиції щодо можливих сузір’їв відповідно до пори року:
- Весняний сніданок: компот з ревеню (з апельсиновою цедрою) та подрібнені фісташки
- Літня мрія: заморожені ягоди, мед, кокосова стружка
- Осіння каша: сливи, фініки та/або інжир із мигдальною стружкою
- Різдвяна суміш: горіхи, яблука або груші та багато кориці
Звичайно, вашій уяві немає меж! Веселіться спробувати.
* Примітка: В редакції ми завжди шукаємо чудові пропозиції та корисні продукти для наших читачів - для речей, які нас надихають, та угод, які занадто гарні, щоб їх можна було ігнорувати. Посилання, наведені в цій статті та позначені символом кошика для покупок або зірочкою, є так званими партнерськими посиланнями/рекламними посиланнями. Якщо ви натискаєте одне з цих посилань і купуєте його, ми отримуємо комісію від дилера. Для вас це не змінює ціни. Наша редакційна звітність принципово не залежить від існування або розміру комісії.