Суперпродукти обліпихи
Обліпиха, яку ще називають кущем верби, була б непомітною рослиною, якби вона не давала своїх оранжево-червоних плодів з кінця літа до початку зими. Бо це унікальні вітамінні бомби!
Маленька ягода з великим ударом
Плоди обліпихи містять не тільки значно більше вітаміну С, ніж апельсини чи інші цитрусові, вони також багаті бета-каротином, провітаміном А, вітаміном Е та мінералами калієм, магнієм, залізом та марганцем. Особливо слід відзначити високий вміст вітаміну В12, який в іншому випадку майже виключно міститься у продуктах тваринного походження. Тому маленька ягода є цінним джерелом вітамінів, особливо для веганів.
Ягоди обліпихи традиційно використовуються для зміцнення всього організму, особливо імунної системи. Застосовується як для профілактики застуди, так і для підтримки одужання після подолання хвороб.
Але маленькі глобули можуть зробити ще більше: олія обліпихи, що міститься в м’якоті, багата ненасиченими жирними кислотами і використовується як засіб для догляду за шкірою проти вугрів та нейродерміту. У разі запалення слизової оболонки в роті добре допомагає розчин для полоскання горла з ягід обліпихи: дубильні речовини мають скорочувальну та протизапальну дію.
100+ суперпродуктів: наш великий огляд із зображеннями (натисніть тут)
Насолода у багатьох варіаціях
Ягода обліпихи на смак дуже кисла, тому її рідко вживають у сирому вигляді. На смак він чудовий як фруктовий сік, пюре або варення, а також часто використовується як інгредієнт фруктових або трав’яних чаїв. Гарячі напої з медом та обліпиховим соком - це не тільки задоволення в холодну пору року!