Сурсоп

Пошук

Категорії

Цитрусові
Ягоди
Капсули
Друпи
Фальшиві фрукти
Горіхи
Кісточковий плід
Фруктовий штамб
Екзотичні фрукти
Сухофрукти
Фрукти-спеції
Фрукти та овочі
Стручки
Зерна
Альпіністи
Бульби

Сім'ї

Сурсоп

Сурсоп темно-зелений завдяки корі, наболеній колючками, а м’якоть біла та пухка з чорними неперетравлюваними насінням.

Сурсоп

Родина Аннонових

Сурсоп темно-зелений завдяки колючій шкірці, а м’якоть біла та пухка з чорними, неперетравлюваними насінням. Ідеально їсти це просто, але також у вигляді соку, сорбету або морозива.

У Бразилії цей фрукт називають гравіолою або гуанабаною, а саподіла на острові Реюньйон (що походить від назви фрукта в Індії, Сападілла). М’якоть соусу їстівна, а смак - солодкий і терпкий. Це робить його фруктом, який використовується у харчовій промисловості для виготовлення морозива. Незважаючи на те, що він має зовсім інший смак, сорсоп іноді плутають з яблучно-корицею або лапою лапи, фруктами іншого виду анноцеатів.

Так само, як листя рослини, м'якоть і насіння соуса використовуються в традиційній медицині, в багатьох медичних традиціях. Основними показаннями в контексті народної медицини є порушення сну, серцеві розлади, паразитарні захворювання, ектопаразитози.

Насіння сурсопу також використовують у Гватемалі, що в регіоні Лівінгстон, для місцевих промислів (чесна торгівля) в індіанському племені на березі Ріо Дульсе (скульптура черепах, ламантин, туканів і сов).

Санітарні ризики

Команда доктора Домініка Капарроса-Лефевра в серії досліджень, розпочатих у 1999 році, показала, що споживання соусу (та його настоєних листя), а також споживання інших видів, що належать до того ж ботанічного роду, потенційно стало причиною форми нетипової паркінсонізм (прогресуючий над'ядерний параліч, PSP), стійкий до звичайних методів лікування, заснованих на прийомі L-DOPA.

Так, у Гваделупі, де проводилось первинне дослідження, 77% пацієнтів з Паркінсоном мали атипову форму (проти 20% у нормальній популяції). На користь цієї гіпотези лікарі зауважили, що припинення вживання соусу призводило до припинення прогресування симптомів (і навіть поліпшення стану у одного з пацієнтів).

Харчові цінності на 100г

Поки коментарів немає.

Тільки зареєстровані користувачі можуть залишати коментарі. Увійдіть.