Сушені гарбузові насіння - користь, калорійність та поживний склад
Споживання невеликої кількості гарбузове насіння може забезпечити значну кількість корисних жирів, магнію та цинку. З цієї причини насіння гарбуза пов’язано з кількома корисними ефектами для здоров’я. Сюди входить покращення здоров’я серця та захист від певних форм раку. Крім того, ці насіння можна легко включити у свій раціон.
Харчовий склад
Насіння гарбуза багаті на такі поживні речовини, як білки та ненасичені жири, особливо омега-3 кислотою. Інші поживні речовини, присутні в цих насінні, включають марганець, триптофан, кальцій, калій, магній, мідь, фосфор, цинк та залізо. (1)
Крім того, у насінні гарбуза є фітостерин, органічна сполука, яка також сприяє їх поживній цінності.
переваги
Здоров’я серця
фітостерини і поліненасичені жирні кислоти омега-3 присутній у насінні гарбуза може знизити рівень холестерину ЛПНЩ. Ці сполуки також можуть запобігати утворенню тромбів та атеросклерозу, тим самим зменшуючи ризик інфарктів та інсультів. (2)
Поліпшення здоров’я простати
Звіт, опублікований у журналі "Фітотерапія", показує, що гарбузове насіння добре полегшує симптоми збільшення простати, в першу чергу завдяки високому вмісту цинку. (3)
Вони допомагають підтримувати здоров’я передміхурової залози, яка є однією з найпоширеніших областей розвитку у чоловіків раку. Більше того, насіння гарбуза забезпечують високу родючість за рахунок підвищення якості сперми.
Вони викликають сонливість
Якщо ви відчуваєте втому або стрес після довгого дня, можете спробувати з’їсти гарбузове насіння перед сном.
Насіння гарбуза - багаті джерела магнію і триптофан, що мають седативні та заспокійливі якості, що стимулюють сон. (4)
Ріст волосся
Дослідження показали, що гарбузова олія це корисно для росту волосся у чоловіків. (5)
Низький рівень андрогену вважається основною причиною випадіння волосся у чоловіків. Олія підвищує рівень андрогенів, тому жменя гарбузового насіння щодня може бути корисною для росту волосся.
Протиракові властивості
Насіння гарбуза можуть допомогти в лікуванні різних видів раку, включаючи рак шлунка, простати, легенів або товстої кишки.
лігнани з екстрактів насіння гарбуза мають протиракові та антиоксидантні властивості. (6)
Відомо також, що ці насіння знижують ризик раку молочної залози у жінок в постменопаузі.
Дослідження, в якому брали участь жінки в постменопаузі, оцінило кореляцію між продуктами, багатими фітоестрогеном, та харчовими лігнанами щодо ризику раку молочної залози. Результати дали достатні докази для зменшення ризику раку молочної залози за рахунок збільшення споживання гарбузового насіння. (7)
Діабет
Високий вміст магнію з насіння гарбуза сприяє зниженню рівня цукру в крові в організмі. Збільшуючи вироблення інсуліну та зменшуючи окислювальний стрес в організмі, вони допомагають запобігати діабету 2 типу.
Зменшити запалення
Дослідження показують, що насіння гарбуза мають протизапальні властивості. (8) Біль при артриті можна зменшити, додавши у свій раціон невелику кількість гарбузового насіння. Це також збереже тканини здоровими.
Захищає від паразитів
Насіння гарбуза пов'язані з активністю протипаразитарний і традиційно використовуються для виведення глистів та інших небезпечних паразитів з організму. (9)
Дітям, найбільш чутливим до глистів, гарбузове насіння часто рекомендують як смачну закуску, але також допомагають проти цих глистів, що може призвести до недоїдання і навіть смерті.
Профілактика каменів у нирках
Насіння гарбуза допомагають зменшити токсини в організмі завдяки своїм діуретичним та антиоксидантним властивостям. Вони стимулюють кровообіг і покращують роботу печінки та нирок.
Тому сечова кислота та різні інші токсини виводяться з організму, а це означає, що вони не можуть накопичуватися в сечокам’яній хворобі. (10)
Запобігання остеопорозу
Насіння гарбуза надзвичайно популярні завдяки їх впливу на остеопороз. (11)
Вони мають високий вміст цинку, кальцію, міді та інших мінералів, що пов’язано з підвищеною щільністю кісткової тканини. Дослідження показали, що регулярний прийом гарбузового насіння може зменшити симптоми остеопорозу.
Знизити артеріальний тиск
Високий рівень мідь з насіння гарбуза збільшує кількість еритроцитів і покращує проходження кисню крові по судинах. Ця діяльність у поєднанні з низьким вмістом натрію може також покращити стан серця, знижуючи артеріальний тиск. (12)
ризики
болить живіт
Гарбузове насіння викликає біль у шлунку при споживанні у величезних кількостях. Це багате джерело жирних олій, які можуть спричинити спазми та біль у шлунку.
Взаємодія з діуретичними препаратами
Дослідження показують, що ці насіння можуть взаємодіяти з діуретиками, саме тому вони насправді можуть вплинути на баланс мінералів в організмі.
Висока калорійність
Насіння гарбуза калорійні, тому їх слід їсти в помірних кількостях. (13) Також є обмежені докази того, що вони можуть викликати проблеми еякуляції у чоловіків.
Якщо ви хочете насолодитися перевагами гарбузового насіння, їх легко включити у свій раціон. У багатьох країнах вони є популярною закускою, а насіння гарбуза можна їсти як сирими, так і смаженими, соленими або несоленими.
Окрім того, що їх можна їсти самостійно, ви можете додавати гарбузове насіння практично до всього, починаючи від вівса, закінчуючи салатами, вареними овочами, тістечками, супами, цільнозерновими стравами і, звичайно, десертами.
Насіння гарбуза є хорошим джерелом білка, магнію, фосфору, вітаміну К, заліза та цинку з низьким вмістом холестерину та натрію.