Суші допомагають втратити калорії Калорії
Суші походять з традиційної японської кухні, і японці мають один з найнижчих показників ожиріння у світі. Насправді в Японії в середньому рівень ожиріння становив 3% порівняно із США, де рівень ожиріння становить близько 30%. Отже, є сенс пов’язати споживання суші з тим фактом, що це може допомогти схуднути. Однак більшість суші, що подаються в західних країнах, далекі від традиційних японських суші.
Суші може містити від декількох сотень до 1000 калорій. Суші супроводжуються хрусткою їжею, вершковими соусами і подаються великими порціями.
Суші можуть бути частиною дієти для схуднення, але лише тоді, коли ви звертаєте увагу на кількість та якість споживаної вами їжі.
Уникайте хрусткої або смаженої їжі
Частина темпури з м’ясом або овочами дуже поширена для західних суші. Однак ці смажені продукти разом із рулетом для суші можуть містити багато калорій. Якщо рулет для суші хрусткий, він, ймовірно, смажений.
Добре дотримуватися суші з сирими або пропареними інгредієнтами, щоб споживання низької калорійності.
Їжте більше овочів
Більшість суші-ресторанів також пропонують овочеві рулети. Якщо ви виберете щось подібне, разом із сашими, це може збільшити споживання овочів та клітковини, що може допомогти вам почувати себе краще після обіду.
Для схуднення добре їсти салат або овочевий суп перед їжею. Дослідження показали, що якщо ви їсте овочевий суп чи салат перед їжею, то ви можете зменшити споживання їжі (1).
Якщо ви перебуваєте в ресторані, ви повинні пам’ятати, що заправки для салатів можуть містити багато жиру та калорій, часто навіть у надлишку. Можна їсти заправку поруч з їжею.
Зверніть увагу на соуси
Соуси можуть бути додатковим джерелом цукру або жиру і легко додавати надлишок калорій до страви для суші. Вершкові соуси можуть кардинально змінити харчовий профіль рулетів суші. Якщо суші постачається з соусом, замовляйте його без цього соусу.
Пам’ятайте, що це повністю змінить смак суші, але подавати його традиційно будуть без важкого соусу.
Якщо ви хочете ароматизувати цю їжу, додайте імбир та васабі замість важкого соусу.
Якщо в меню з’являється продукт із зазначенням пряний рулет, то, ймовірно, до нього додається гострий вершковий соус. Попросіть рулет без соусу, щоб було простіше.
Ще один соус, який слід розглянути, поряд із суші - соєвий. Занурення суші в соєвий соус дуже поширене. Однак вам було б краще використовувати невелику кількість соєвого соусу замість великої кількості такого соусу.
Соєвий соус багатий натрієм. Зазвичай, навіть через кілька годин після прийому їжі з високим вмістом натрію, ви можете відчути здуття живота, що погано, якщо ви хочете схуднути. Вживання великої кількості натрію може призвести до того, що організм утримуватиме воду, особливо якщо ви чутливі до натрію.
Відстежуйте кількість соєвого соусу, який ви їсте, і використовуйте більше імбиру для ароматизації суші, якщо вам це потрібно. Також майте на увазі, що хоча ви можете використовувати соєвий соус з низьким вмістом натрію, ви все одно повинні бути обережними щодо кількості. Однак навіть соєвий соус із низьким вмістом натрію споживає цю сполуку відносно високо.
Скільки має бути рису в рулоні?
Попередньо підготовлені суші в основному можна зробити з білого рису з невеликою кількістю м’яса або овочів, оскільки рис є дешевим інгредієнтом для гарніру. Якщо ви хочете вибрати суші таким чином, щоб схуднути, виберіть ту, яка має тонший шар рису, але містить більше білка та овочів.
У деяких місцях також пропонують суші з коричневим рисом, який має більший вміст клітковини і може допомогти вам довше зберегти почуття ситості.
Зверніть увагу на розмір порції
Як і будь-яка їжа, для схуднення важливо вживати їжу. Якщо ви хочете дотримуватися традиційної японської дієти, тоді вам потрібно їсти невеликими порціями, їсти повільно, дотримуватися дієти, багатої фруктами, овочами і вести активний спосіб життя.
Ви можете легко побалуватись суші і занадто пізно зрозуміти, що їли навіть тоді, коли вже були ситі. Якщо ви хочете насолодитися суші, їжте повільно і зупиніться, перш ніж відчувати себе ситим.
Страхи з приводу сирого м’яса риби
Як і будь-які морепродукти, що подаються в сирому вигляді, існує ризик захворювання. Якщо у вас ослаблений імунітет або ви вагітні, поговоріть зі своїм лікарем перед тим, як їсти сиру рибу.
Залежно від того, де ви їсте суші, якість риби та їх свіжість можуть бути різними. Ці аспекти можуть бути важливими, коли ви їсте багато суші. Жирна риба може мати багато користі для здоров’я. Однак деякі види риби можуть містити ртуть або спричиняти інші проблеми зі здоров’ям, тому перед вживанням сирого м’яса перевірте тип риби.
Зробіть власні суші
Здоровий спосіб їсти суші - це готувати його самостійно. Таким чином, ви можете контролювати, скільки і який тип інгредієнтів використовується. Ви можете контролювати, скільки рису використовується, і ви можете вибрати власні овочеві рулетики.
Ви навіть можете приготувати рибу вдома, перш ніж класти її в рулет для суші, якщо вас це турбує.
Зробити власні суші легко; потрібні лише інгредієнти та трохи бамбука. Незважаючи на те, що рулети з суші, які ви робите, можуть здатися не найпривабливішими, це може бути способом їсти здорову суші.
Висновок
Суші, як частина традиційної японської дієти, можна включити до здорової дієти для схуднення. Суші мають дуже високий вміст поживних речовин, тому вибирайте суші з сирими або паровими інгредієнтами, щоб отримати якомога менше калорій.
Уникайте важких соусів із високим вмістом натрію і намагайтеся вибирати шматочки овочевих суші замість рисових.
Як і у випадку з будь-якою їжею, важливо перевірити розмір порції. Традиційні японські дієти пов’язані з меншим відсотком ожиріння серед населення, однак важливо їсти повільно та помірковано.