Сушіння яблучних кілець самостійно - так ви робите яблучні шматочки міцними

Сухофрукти або сухофрукти - відмінна альтернатива, оскільки невеликий солодкий для перерви - кільця яблук є одними з найпопулярніших закусок. У цих інструкціях ми розкриваємо, як ви можете зробити і сушити кільця яблук самостійно. Будь то в духовці, на відкритому повітрі чи навіть у мікрохвильовці - для цього можна використати кілька методів. Ми пояснюємо їх усі дуже точно і поетапно.

Якщо ви любите перекусити в проміжку, вам обов’язково слід спробувати сухофрукти. Після того, як скибочки яблук висохнуть, вони містять лише від 10 до 30% вологи, але важливі інгредієнти фруктів сильно концентруються. Висушені кільця яблук містять цінні мінерали, такі як фосфор, залізо та калій. Високий вміст клітковини корисний для травлення та оптимізує роботу кишечника. Однак якщо ви вживаєте занадто багато сухофруктів, регуляція роботи кишечника виходить з рівноваги, і це може призвести до метеоризму. Це означає: як і багато інших продуктів, сухофрукти слід вживати лише в помірних кількостях.

Але тепер до інструкції та рецептів!

Рецепт яблучних кілець в духовці

У цьому рецепті ми розповімо вам, як сушити кільця яблук в духовці - так ви робите м’які, золотисто-жовті кільця яблук, які можна придбати в супермаркеті.

Тобі потрібно:

2-3 яблука
Лимонний сік
100 г цукру
100 мл води
горщик
ніж
Очищувач
Пергамент
Форма для запікання та духовка
Дерев'яна ложка

посібник

1-й крок: На початку яблука миють.

2-й крок: Тоді настав час очистити і нарізати. Кінчиком ножа видаліть серцевину і серцевину яблука.

Примітка: чистити яблука перед сушінням чи ні, вирішувати вам. З нанесеною шкіркою кільця яблук виглядають по-сільськи та зроблені власноруч.

3-й крок: Тепер яблуко нарізаємо скибочками. Це повинно мати товщину близько 2 - 5 міліметрів.

Примітка: Якщо нарізати скибочки дуже тонко, ви отримаєте хрусткі яблучні чіпси. М’якші скибочки яблук ріжуть товщі.

4-й крок: Щоб кільця яблук не набули коричневий колір, перед висушуванням їх потрібно купати у заварці лимонного соку, води та цукру. Закип’ятити 100 мл води зі 100 г цукру та соком одного лимона. Дайте настоянці ненадовго охолонути, а потім покладіть скибочки яблук на сковороду.

5-й крок: Дістаньте скибочки яблук через 2 хвилини і розподіліть їх на деко, застелене папером для випічки. Вони не повинні торкатися або лежати один на одному. Тож може бути так, що вам також доведеться використовувати два лотки для кількості яблучних кілець.

6-й крок: Потім кільця поміщають у піч при максимальній температурі 80 ° C (нагрівання зверху та знизу). Піч повинна бути трохи відкритою, щоб рідина могла витікати з яблучних кілець. Для цього просто встроміть у двері дерев’яну ложку. Зараз час сушіння залежить від ваших уподобань. Але скибочки яблук повинні бути готові приблизно через 2-3 години.

Примітка: Завжди перевіряйте консистенцію скибочок, щоб переконатися, що вони не висохли раніше.

7-й крок: Тепер дістаньте скибки з підносу і дайте їм охолонути. Смачні скибочки яблук тепер можна тривалий час зберігати в герметичній тарі.

Примітка: Остерігайтеся прихованих калорій

Сухофрукти можуть бути досить хитрими. У порівнянні зі звичайними яблуками, сушені скибочки яблук у багато разів менші, це означає, що ви можете їсти їх більше, поки не відчуєте ситості. Після висихання скибочки складаються від 50 до 70% фруктози, яку ви потім споживаєте неперевіреним, поки не насититесь. Тому сушені фрукти слід розглядати як солодкі, і тому їх слід вживати лише таким чином.

Термін зберігання скибочок яблук

Після того, як скибочки яблук висохли, їх можна тримати довгий час. Зберігайте склопакети у герметичних скляних банках, що замикаються - вони чудово захищені від шкідників, таких як молі та опариші. Зберігайте скибочки яблук у прохолодному місці - таким чином вони можуть зберігатися від 6 до 12 місяців.

Яблучні кільця, сухі на повітрі

Ви хотіли б заощадити енергію та висушити кільця яблук без духовки? Не біда - так можна сушити на повітрі.

Тобі потрібно:

Яблука
Сушарка, кухонний папір, тканина або довгі дерев'яні палички (нитка)
Лимонний сік
ніж
Очищувач

посібник

1-й крок: Спочатку яблука миють.

2-й крок: Потім зніміть корпус сердечника кінчиком ножа. Шкірку яблука можна видалити за бажанням. Коли шкірка на шкірці, скибочки яблук більше схожі на домашні.

3-й крок: Тепер наріжте яблуко скибочками. Товщина цих скибочок залежить від того, чи хочете ви м’які кільця яблук або хрусткі яблучні чіпси. Чим тонші скибочки, тим вони будуть більш хрусткими.

4-й крок: Купайте скибочки в мисці з водою та лимонним соком близько 5 хвилин. Кислота не дає кільцям згодом зарум’янитися.

5-й крок: Зараз існує два варіанти сушіння на повітрі.

а) Покладіть шар кухонного паперу на решітку для сушіння і розкладіть скибочки яблук по поверхні так, щоб вони не торкалися. Потім накрийте кільця тканиною.

б) Або ви можете нарізати диски на дерев'яну паличку або нитку. Також слід переконатися, що диски не торкаються один одного.

6-й крок: Дайте кільцям трохи постояти або висіти в сухому, ідеально теплому місці. Для цього ідеально підійде обігрівач або навіть піч.
На плиті скибочки яблук будуть сухими приблизно через 2-3 дні. Це займає більше часу для нагрівача, залежно від часу роботи. Кільця яблук можуть зайняти до 7 днів. Готово!

Скибочки яблука з мікрохвильовки?

Так, кільця яблук також можна сушити в мікрохвильовці. Результати різняться залежно від налаштування та пристрою. Тим не менше, ми покажемо вам, як діяти далі.

1-й крок: Вимийте яблука і видаліть держак і серцевину гострим ножем.

2-й крок: Потім наріжте яблука скибочками. Залежно від товщини зрізів, кільця згодом стануть м’якшими або хрусткими.

3-й крок: Тепер покладіть кільця в мікрохвильовку, розклавши на тарілці. Залиште скибочки в мікрохвильовці на повній потужності на 1-2 хвилини.

4-й крок: Потім відкрийте дверцята і дайте вологи випаруватися.

5-й крок: Через 3 хвилини увімкніть мікрохвильовку на мінімальне значення і нагрівайте скибочки протягом 15 хвилин. Час від часу зупиняйте процес і перевіряйте диски. Якщо результат ще не бажаний, продовжте час.