Сушіння яблучних кілець »Ви можете вибрати один із цих способів

Ця стаття.

Чим більше яблуня з роками стає, тим більше кошиків наповнюється врожаєм. Причин впадати у відчай немає, адже не всі зразки потрібно з’їдати негайно. Просто перетворіть кілька скибочок свіжого яблука в сухі кільця яблук.

Чим вужчі кільця, тим краще вони сохнуть

Приготуйте скибочки яблук

Перш ніж розпочати різання кілець, вам слід вирішити, чи хочете ви сушити кільця з оболонкою чи без неї. З шкіркою вони трохи твердіші, при цьому вона не стає м’якшою.

Виберіть пару однаково великих і свіжозібраних яблук. Майте на увазі, що яблучним кільцям потрібно багато місця, щоб розкластися. Тому не готуйте занадто багато скибочок. Якщо вільного місця все ще залишається, можна додати кілька фрагментів пізніше.
Яблука ретельно вимийте, а потім висушіть їх кухонним рушником або просто дайте їм висохнути на повітрі.
Зніміть корпуси за допомогою фрези для стрижнів.
Якщо ви не хочете, щоб шкірка залишалася на місці, її тепер потрібно тонко видалити за допомогою очищувача.
Наріжте яблука скибочками товщиною 0,5 см.
Полийте скибочки яблук невеликою кількістю лимонного соку, щоб вони зберегли світлий колір після висихання.

також читайте

Поради

Підсушуючи яблучні кільця з шкіркою, слід використовувати лише ті яблука, про які ви точно знаєте, що не обприскуються.

Ось так можна сушити скибочки

Сушіння скибочок яблук на місцевій широті навряд чи можливо в прийнятний час через сиру і прохолодну погоду. Це можна ризикувати лише в теплі та сухі періоди. Тому додаткове тепло зазвичай додається або генерується:

в печі
в дегідраторі їжі
в мікрохвильовці

Сухі скибочки яблук в духовці

Хоча в духовці встановлена більш висока температура, яблучні кільця все одно потребують декількох годин, щоб висохнути. Переконайтеся, що піч не потрібна ні для чого іншого протягом цього часу.

Застеліть один або кілька деко пергаментним папером.
Викладіть підготовлені скибочки яблук зверху в один шар
Вставте лотки в духовку.
Встановіть духовку на максимум 80 градусів Цельсія. Функція циркулюючого повітря є перевагою, інакше положення піддонів під час сушіння слід поміняти місцями для досягнення рівномірного результату.
Залиште яблучні скибочки сохнути в духовці на кілька годин, залишаючи дверцята привідкритими весь час.
Поверніть між собою кільця яблук.

Кільця яблук можна дістати з духовки, коли вони почуваються повністю сухими і більше не виходить сік. Вони повинні охолонути на деко, перш ніж зберігати їх у шафі.

Яблуко дзвенить від дегідратора їжі

Найкращий результат досягається за допомогою автоматичного дегідратора, спеціально розробленого для таких завдань. Після наповнення він повністю автоматично виконує процес сушіння.

можна одночасно сушити кілька шарів
він м’яко сохне при низьких температурах

На сьогоднішній день дегідратор можна знайти на ринку дешево, і тому він є вартою інвестицією, завдяки якій можна виготовити не тільки кільця яблук.

Експрес-сушка в мікрохвильовці

Жменю яблучних кілець, наприклад, як закуску на телевізійний вечір, можна швидко висушити за допомогою мікрохвильовки.

висохнути за кілька проходів
на найнижчому рівні
між ними відкрийте дверцята, щоб виходив пар

Сушіння в мікрохвильовій печі відбувається дуже швидко і може легко призвести до неїстівних результатів. Тож тримайтеся поруч і продовжуйте перевіряти ступінь сухості.

Термін придатності та зберігання

Висушені кільця яблук зберігають у прохолодному та сухому стані в щільно закритій банці. Таким чином, вони залишаються смачними цілий рік. Кільця яблук, які стали м’якшими, можна запекти в духовці і таким чином повернути шматочок своєї хрусткості.

Висновок для швидких читачів

Приготування: мити яблука; шкірка; Нарізати скибочки товщиною 0,5 см; Полийте лимонним соком
Порада: Ви також можете сушити органічно вирощені яблука з шкіркою
Методи: Сушіння на повітрі, у духовці, мікрохвильовій печі або дегідраторі
Сушка на повітрі: займає багато часу, тому це можливо лише в дуже теплі дні
Піч: одношарова; макс. 80 ° C циркулююче повітря; злегка відчинені двері; поворот; займає години
Дегідратор: Сушить повільно; щадний при низьких температурах; повністю автоматичний
Мікрохвильова піч: невеликі кількості; найнижчий рівень; багаторазові проходи; Випустити пар
Зберігання: Після охолодження; охолодити і висушити в герметичній тарі
Термін придатності: 12 місяців

Садовий журнал свіжості ABC

Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони як можна довше залишалися свіжими?

Садовий журнал свіжості ABC як плакат:

Замовляйте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
у вигляді безкоштовного PDF-файлу, який можна роздрукувати самостійно