Сушіння плодів дегідратором
Сушіння - найважливіша, а також найскладніша фаза.
Дегідратор
Існує кілька типів електричних дегідраторів, які відрізняються за розмірами, ціною, варіаторами (часом і температурою). Важливо адаптувати свій дегідратор до його використання: кількість людей, частота використання, ....
Щоб допомогти вам зробити вибір при покупці, ви можете скористатися наступною сторінкою:
Комерційні марки дегідраторів - це Excalibur, Ezidri, Stöckli, Riviera & Bar, Nesco, ABC, Tompress та багато інших. Дуже рідко можна зустріти їх у магазині, навіть тих, хто спеціалізується на побутовій техніці. Щоб отримати його, вам доведеться замовити його в Інтернеті. Ось порівняння всіх моделей дегідраторів, які існують на ринку, і яке показує, де купити дегідратор за найкращою ціною:
Для отримання додаткової інформації про дегідратор ви можете побачити розділ, присвячений дегідраторам.
Сушіння кожного плоду
Час сушіння залежить від кожного плоду та потужності дегідратора. Ми написали практичні аркуші для багатьох фруктів, де докладно описується, як готувати фрукти, сушити їх, а потім, як використовувати їх у рецепті, наприклад.
Поради
- Не соромтесь затягніть фрукти на лотках дегідрататора. Сушка зменшує розмір шматочків фруктів.
- Коли зріз або шматок плоду закруглений з одного боку або куполоподібний, бажано покласти цю частину на піддон, який обмежує контакт між фруктами та підносом. Це робиться для того, щоб фрукти не прилипали до лотка (а це полегшує очищення після цього).
- Під час кожного сушіння бажано робити нотатки щодо часу сушіння, різання фруктів та важливих зауважень. Ви можете роздрукувати таблицю показників дегідратації, щоб записати свої результати, зауваження чи запитання. Потім ви можете поділитися своїми результатами на сторінці "Час сушіння".
- Більше порад
Найкращі осушувачі для сушіння фруктів та овочів
Вибір дегідраторів їжі нижче дозволяє вам висушити всю їжу.