Сушка імбиру »Так буде; s готово
Ця стаття.
У наших широтах тропічну рослину імбиру можна вирощувати в горщиках лише протягом літнього сезону. Щоб імбир із домашнього імбиру також був доступний взимку, ви можете висушити бульби, щоб захистити їх після збору врожаю.
Сушіння імбиру - дешевий і простий спосіб консервації
Якщо у вашому морозильному відділенні є достатньо місця, ви також можете заморозити свіжі цибулини імбиру в нарізаному і попередньо порціонованому вигляді. Однак значна частина природного аромату в цибулинах імбиру зберігається навіть під час сушіння. Висушені скибочки імбиру можна легко подрібнити за допомогою подрібнювача спецій, щоб використовувати для приготування чаю або як спеції.
також читайте
Сушка на повітрі
Якщо імбир залишити на повітрі трохи довше при кімнатній температурі, він також може сам висохнути. Щоб він не зіпсувався під час цього процесу, його слід спочатку нарізати скибочками і зберігати в сухому, добре провітрюваному приміщенні. Крім того, вам слід регулярно перевіряти та перевертати скибочки імбиру на фазі тижня сушіння, щоб не було цвілі або гнилі.
Висушіть імбир в духовці
Для сушіння в духовці також бульбу імбиру слід спочатку нарізати тонкими скибочками, щоб рідина могла легше виходити з бульби і випаровуватися. Навіть у духовці при температурі близько 40-50 градусів Цельсія або в спеціальному дегідраторі може знадобитися кілька годин, перш ніж ви зможете визначити бажаний ступінь сухості вручну. Як тільки при натисканні на скло більше рідини не витікає, вони досить сухі для тривалого зберігання.
Збережіть імбир для нової посадки навесні
Якщо після збору врожаю імбиру ви захочете зберегти частину бульб для нової посадки наступної весни, слід переконатися, що бульби належним чином перезимували. Для цього натріть вологі залишки грунту від імбиру сухою тканиною після викопування його з землі. Потім поставте його добре провітрюваним у прохолодному і темному приміщенні підвалу, де воно не сильно пересихає протягом зимових місяців і в той же час не може запліснявіти.
поради та підказки
Як альтернативу сушінню ви також можете використовувати цукерки для збереження імбиру. Для цього наріжте очищений бульбу скибочками і варіть перед тим, як додавати в каструлю тростинний цукор. Повторюйте кипіння з додаванням цукру кілька днів поспіль, щоб досягти бажаного ступеня цукерок.
Садовий журнал свіжості ABC
Як можна правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони як можна довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- Замовляйте тут дешево як принт формату А3 для вашої кухні
- у вигляді безкоштовного PDF-файлу, який можна роздрукувати самостійно