Дієта після сезонів

Наш організм працює по-різному не тільки вдень, але і стосовно змін клімату, освітленості чи температури в кожному сезоні. Ендокринні залози виділяють гормони, що відповідають за послідовність сну і неспання, апетит, вироблення тепла, потовиділення, працездатність та витривалість.

Рекомендується поважати ритм метаболізму та пристосовувати щоденний раціон до потреб організму, використовуючи сезонні продукти, щоб задовольнити потреби в білках, вуглеводах та ліпідах, але особливо у вітамінах, мінералах та фітонутрієнтах - ключових елементах для здоров’я.

Фактори навколишнього середовища, що впливають на споживання їжі

Момент доби

Наше тіло працює за допомогою світла:

Рано вранці виділяються гормони, які впливають на підготовку всіх клітин та систем до денної активності.
об 11:00 і 17:00 виділяється інсулін - гормон, який знижує рівень цукру в крові і «вимагає» невеликої закуски
ввечері обмін речовин сповільнюється, і організм готується до сну завдяки синтезу гормонів з роллю заспокоєння та відновлення

Вся ця діяльність визначає почуття голоду і неявно призводить до споживання їжі, «палива», що забезпечує енергію, необхідну для функціонування організму. Нам потрібно 3 основних прийоми їжі та 2 закуски; сніданок і обід покривають підвищені потреби в калоріях першої частини дня, тоді як вечеря повинна бути якомога легшою. Оскільки процеси травлення тривають в середньому 3-4 години, логічно робити нову «їжу» на відстані максимум 5-6 годин від останнього прийому їжі.

На таку ритмічність секреції гормонів значний вплив має послідовність день/ніч, експерименти, проведені з людьми, які постійно тримаються в кімнатах без вікон, під штучним світлом, доводячи, що через кілька тижнів орієнтація втрачається в часі, я не знаю, коли прокидатися чи прокидатися. він лягає спати і коли йому доводиться їсти.

Кліматичні умови

Температура навколишнього середовища сильно впливає на споживання їжі; метаболізм тих, хто живе в скандинавських країнах, витрачає більше калорій, щоб підтримувати постійну температуру тіла 37 ° C, тоді як у тропіках добове споживання може бути на 500-1000 калорій нижче.

Підвищена температура також безпосередньо впливає на нервову систему, пригнічує центр голоду в гіпоталамусі і зменшує споживання їжі, тому взимку ми будемо їсти більше, а влітку менше.

Вологий і жаркий клімат запобігає випаровуванню потовиділення та ефективно блокує почуття голоду, тому нам буде легше протистояти спокусам їжі, якщо на літніх канікулах ми їдемо до моря, а не до гір.

Раптові перепади температури або пори року піддають організм зусиллям адаптації, що вимагає інтенсивних фізичних та психічних функцій, отже, явище, яке називається "весняна астенія" або "осіння депресія".

Ми в більшій мірі залежать від погоди, ніж ми любимо визнавати, і, як тварини, природно бути апатичним і неживим, коли надворі темно або холодно, і дозволяти нашим гормонам «літати» з довгими і сонячними днями. Оскільки гарний настрій та апетит йдуть рука об руку, періодами, що схильні до відгодівлі, є осінь та зима, тоді як літо, з пляжними канікулами та дуже тонким одягом, є сезоном вибору, щоб бути в найкращій формі, включаючи дієти. легше поважати зараз.

Не лише кількість їжі має сезонні коливання, але і тип поживних речовин у раціоні зазнає календарних змін: холод вимагає споживання продуктів, більш концентрованих у калоріях (білки, тваринні жири), щоб організм міг задовольнити свої підвищені потреби в енергії. і навіть роблять невеликі запаси жирової тканини, тоді як висока температура диктує перевагу легкозасвоюваній їжі (фрукти, овочі, риба).