Suskinder - Глава 1 - Харчування культури та поведінки - як вони виникають

Що і як харчуються діти в ранньому дитинстві, харчові звички, які вони виробляють у цей час, з одного боку, впливають на їхнє здоров'я та формують їх харчову поведінку в довгостроковій перспективі до повноліття. Дослідження харчової ситуації у дітей дитячого віку показали, що існує потреба у вдосконаленні. В Австрії у 80% дитячих садків персонал дитячого садка вирішує, що буде на столі. Подальшими особами, які приймають рішення, є громадське харчування, спонсори та громади. (пор. опитування ситуації з харчуванням в австрійських дитячих садках, 2016 р.)

Дизайн пропозиції, кадр або Атмосфера в якому їдять і освітня підтримка може допомогти виробити здорові харчові звички в дитячому садку. Спільне харчування сприяє цьому Відчуття спільності і позитивно впливає на групову динаміку.

Смак та якість їжі, атмосфера та увага та приємне столове товариство є основою для насолоди їжею та напоями. Тому загальне харчування посідає важливе місце в дитячих садках. Харчові звички дорослих вихователів, їхні цінності та ставлення до їжі також впливають на очікування харчових звичок дітей. існує Правила та ритуали, пов’язані з їжею. Але цінності, очікування та ідеології, що стосуються "правильної" дієти та "правильних" харчових звичок, часто дуже різні у батьків та вихователів. Харчування є важливою та емоційною темою, де існують дуже різні думки щодо якості їжі (що здорової чи нездорової? Що подобається дітям?, Яка кількість правильна?, Чи є вона стійкою, справедливою тощо?) Та харчові звички.

Те, як дорослі бачать ці речі, часто визначається Знання та інформація під впливом, але також і старі моделі поведінки або ваш релігійне, культурне та індивідуальне походження. Спільний роздум про культуру харчування та харчові звички, які формуються і живуть у дитячому садку, вартий того, щоб разом з’ясувати, що має залишитися і що потрібно змінити, та створити ідеальні рамкові умови для розвитку здорової харчової поведінки у дітей.

A e перший він крокує полягає в тому, щоб з’ясувати, які саме Цінності та ставлення до їжі, харчової поведінки чи манер за столом для кожного окремого вихователя чи керівника важливі.

Після того може співробітники разом вирішити, який Р контроль щоб усі дотримувались і які загальні рамкові умови потрібні.

Методи відображення харчових звичок працівників дитячого садка:

1. Розминка одним Кулінарний профіль від усіх членів команди. Інструкції можна знайти в документі "Кулінарний профіль".

2. Питання та обговорення/презентація в колективі. Ви можете знайти ключові запитання у контрольному списку "Роздуми про мої харчові звички".

3. Харчування біографії. За допомогою біографії про їжу ви можете поміркувати про те, звідки походить ваша власна поведінка, симпатії та антипатії. Інструкції можна знайти в документі "Харчування біографії".

В Контрольний список "Роздуми про поведінку в їжі" Ви знайдете кілька запитань, які можуть допомогти відобразити статус-кво та розвинути загальні цінності та позиції у Вашій команді (включаючи викладачів та персонал кухні). Відвідування іншого дитячого садка може бути плідним обміном досвідом щодо харчової атмосфери.

---