Свинина Строганов Рецепт свинини Строганов - Мармітон
Інгредієнти
Посуд
Інгредієнти
Кількість осіб
г нежирної свинини
ложка рослинного масла
цибуля середня, подрібнена
зубчики часнику, подрібнені
мл курячого або овочевого бульйону
ложки томатної пасти
г гриба, тонко нарізаного скибочками
зелений перець, насіння і нарізані кубиками
чайну ложку меленого мускатного горіха
ложки 0% простого (несолодкого) йогурту, а також трохи більше для подачі
Вода для подачі
Порошок мускатного горіха, для прикраси
посуд
Підготовка
- 1- Видаліть жир і видаліть срібну шкіру з м’яса, а потім наріжте його скибочкою товщиною 1 см/1/2 дюйма.
- 2- Розігрійте олію у великій каструлі та обережно тушкуйте свинину, цибулю та часник протягом 4-5 хвилин до золотистої скоринки.
- 3- Додати борошно і томатну пасту, змочити бульйоном і перемішати, щоб добре перемішати.
- 4- Додайте гриби, перець, сіль, перець та мускатний горіх. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і варіть 20 хвилин на повільному вогні, поки свинина не стане м’якою і повністю готується.
- 5- Зніміть каструлю з вогню та додайте йогурт.
- 6- Подавайте свинину та соус на рисовій грядці, додавши ложку йогурту та прикрасивши невеликою кількістю мускатного горіха.
Примітка автора
Нежирна свинина, приготована в насиченому томатному соусі з грибами та зеленим перцем, а також покращена звичайним йогуртом (несолодким), чистим насолодою та нежирною. Робить 4 порції. Калорії на порцію: 197, жири: 7G