СВИНЯ СВИНИНА В ПОМИДАРНОМ СОУСІ З ЧЕСНИКОМ Діва на кухні
ПОШТОВІ РЕЦЕПТИ
10 РЕЦЕПТ ПЕРЕВІРКИ
ПОРОШЕНИЙ КАРТОПЛО З СОЛОДКОГО КАРТОПЛЮ
ПЕРЕВІРИТИ ПОСЛІ ДЛЯ ОРЕХОВИХ ГРИХІВ І БАНАН
Свинячий стейк з томатно-часниковим соусом - це один з найпростіших і найсмачніших рецептів стейків. Смачний ароматний соус - секрет цього рецепту.
Свинячий стейк ніжний, ароматний, соковитий. Він підходить для сімейного харчування, а також для свят. Для цього рецепта можна використовувати як свинячу відбивну, так і свинячу шийку. Обидва залишаються ніжними і не твердіють. Секрет у тому, що шматки м’яса не дуже тонкі. Якщо це може бути майже 2 см, з невеликою кількістю жиру по краю, це було б чудово. М’ясо молотком не б’ється! Для цього навіть не потрібно маринування, єдина умова - шматки м’яса зберігати при кімнатній температурі за годину до досягнення печі, щоб вони не зазнали термічного удару. Томатний соус не потрібно готувати заздалегідь. Ви побачите, що все йде швидко. І я обіцяю, що ви його отримаєте найкращий стейк зі свинини! Слова моєї матері: ти згадаєш мене, скільки разів будеш це їсти!
Думаю, всі погодяться зі мною, коли я скажу найпростіший та найсмачніший свинячий стейк це запечена з часником і томатним соком. Для приготування це не вимагає багато часу, і поки піддон знаходиться в духовці, вам не доведеться чекати, щоб переглянути його. За цей час ви можете зробити багато речей.
Вам знадобиться 5 хвилин свинячий стейк з томатно-часниковим соусом у духовці та приблизно 45 хвилин, щоб дістати з духовки. Скажу вам, чим пахне на кухні, коли вона готова? Приголомшливо! Часник - зірка цього свининного стейка з томатно-часниковим соусом. Без нього стейк і соус не ідеальні. Всі три забезпечують хороший смак.
Ви захочете повторити цей рецепт кожного разу, коли у вас буде така можливість.
Враховуючи, що цього місяця свинину забивають, готують багато страв зі свинини, я зібрав кілька рецептів, виготовлених лише зі свининою, в одному дописі.
Вас також може надихнути тут. Ви знайдете безліч рецептів традиційних закусок, супів, стейків, булочок тощо.
Мені обов’язково доведеться оновлювати допис щороку, бо вони будуть множитися рецепти свинини.
Для його виготовлення я також використовував томатно-часниковий соус смажена курка, кролика або гусак, але також овочі (баклажани або гриби).
Ось список інгредієнтів і спосіб його приготування стейк зі свинини з томатно-часниковим соусом:
ІНГРЕДІЄНТИ:
750 гр свинини (відбивна та шийка)
250 мл томатного соку
3 столові ложки білого вина
1 зубчик часнику
4-5 столових ложок оливкової олії
сіль
перець
1 чайна ложка тертої паприки
1 гілочка розмарину
кілька гілочок свіжого чебрецю (1/2 чайної ложки сушеного чебрецю)
Спочатку наріжте м’ясо скибочками товщиною 2 см і покладіть його в термостійкий посуд в один шар.
Потім готуємо м’ясний соус. Подрібніть зубчики часнику, натріть їх сіллю, поступово додайте олію, як це робимо з майонезом, завжди втираючи, поки не отримаємо крем. Помістіть томатний сік, вино та спеції над часником і перемішайте, поки склад не стане однорідним. Поливайте цим соусом м’ясо, дбаючи про те, щоб повністю покрити м’ясо. Якщо потрібно, додайте ще трохи томатного соку і води.
Накрийте лоток алюмінієвою фольгою або кришкою і випікайте м’ясо в розігрітій духовці до 200 ° C протягом 30 хвилин. Після цього інтервалу зніміть фольгу і залиште стейк у духовці без фольги приблизно на 15-20 хвилин. Якщо ми хочемо більш густий соус, ми виливаємо соус на сковороду і варимо його до досягнення потрібної консистенції, а потім знову кладемо на м’ясо.
Ми подаємо гаряче м’ясо з картопляним пюре, картоплею фрі, макаронами, рисом, овочами або будь-яким іншим гарніром, який вам подобається, але ми також додаємо до них кілька солінь або салату.
Боже, як гарний стейк зі свинини з томатно-часниковим соусом!