Свиняча відбивна та картопля з горошком у вершковому соусі - Lucky Cake

Свиняча відбивна та картопля з горошком у вершковому соусі

Мені подобаються свинячі відбивні, бо вони швидко готуються і смачні. Якщо ви можете взяти котлету з кісткою та шкірою, вона виходить більш тендітною через жир на краю, який потім можна легко видалити, якщо ви хочете, щоб він був більш дієтичним.

картопля

Я вибрав гарнір, дивлячись у морозильну камеру, де знайшов мішок солодкого горошку, зібраного з нашого саду. Щойно молода картопля з’явилася на ринку, вийшов добро.

Кроки

Приготування картоплі та гороху

Я використовував молоду картоплю з тонкою шкіркою та заморожений горох. Я добре промив картоплю, а потім порізав на менші шматочки. Ми поміщаємо їх у гарячу воду з дрібкою солі і відварюємо. Коли вони наполовину звариться, додайте заморожений горошок.
Після того, як вони закипіли, злийте їх. У сковороду з високими краями покладіть вершкове масло, олію і тертий часник, дайте йому гаситися хвилину, потім додайте вершки і приправте сіллю і перцем. Коли вона досягне точки кипіння, уповільніть її і додайте тертий пармезан. Потім вливаємо соус і картоплю з горошком. Залиште їх ще на 2-3 хвилини, обережно помішуючи, щоб вони не розчавились.

Приготування м’яса

Розігрійте духовку до 220 градусів.
Тим часом приправте м’ясо сіллю і перцем. Покладіть масло і оливкову олію у велику сковороду. Коли масло розтопиться і сковорода стане гарячою, покладіть по 2 відбивні та підрум’яніть на 2 хвилини з кожного боку, а потім покладіть їх на тарілку. Поставте порожню сковороду в духовку нагріватися. Так само обсмажте інші 2 відбивні. Тим часом змішайте кетчуп, соєвий соус, мед і тертий часник. Вийміть гарячу сковороду, покладіть відбивні та змастіть їх кетчуповим соусом. Випікайте 7-8 хвилин з кожного боку, будьте обережні, ми стежимо за ними, вони можуть швидко пригоріти.
Подавайте все негайно, поруч з огірковим салатом. Насолоджуйтесь !