Справжні історії
Жити з діабетом означає перш за все вивчити, що означає дієта і як можна з нею жонглювати. Той факт, що ти не можеш їсти цукор, не був, не є і ніколи не буде трагедією. Як би вам не сподобалися солодощі.
Всьому є альтернатива, як і цукру. Хтось здоровий, хтось ні.
Фруктоза, підсолоджувач стевії та ксиліт - найкращі друзі діабетиків, тоді як сахарин або аспартам повинні змусити вас бігти. Краще пити каву або сухий чай без будь-якого підсолоджувача, ніж додавати сахарин або аспартам, останній є сильно канцерогенним.
Будучи діабетиком I типу, я залежний від інсуліну, і жонглювання їжею набагато дозвільніше, в тому сенсі, що залежно від вуглеводів у їжі вам слід вводити дози інсуліну.
З лікарні вас вчать, яка їжа в порядку, адже натуральна їжа, яка не містить штучного цукру, не означає, що вона вам не зашкодить. Ви отримуєте список усіх харчових цінностей продуктів, які потрібно вивчити, але через кілька тижнів я вже вивчив їх напам'ять, навіть не намагаючись.
Якщо ви не плануєте їсти вуглеводи взагалі під час їжі, не слід приймати інсулін. І навпаки. Крім того, повільний інсулін, який я ввожу ввечері, завжди повинен супроводжуватися належним перекусом. Однак все доведеться відхилити від програми або режиму, які рекомендує ваш діабетолог.
Однією пасткою, на яку потрібно стежити, є алкоголь. Загальне уявлення полягає в тому, що міцність будь-якого виду (горілка, віскі, текіла, ром тощо) не містить вуглеводів, але це абсолютно неправильно і укріплюється тим фактом, що пляшки з алкоголем не мають етикетки з харчовими цінностями. Горілка готується з картоплі (картопля містить багато вуглеводів), пшеничного віскі (та сама історія) тощо.
Єдиним напоєм, який вам дозволять насолоджуватися, рідко є біле сухе вино.
Поступово все це стане звичним явищем і загальною культурою.
У мене страждає цукровий діабет майже 7 років, і я не переглядав списки харчових цінностей протягом 6 років та 11 місяців. Поки рівень цукру в крові стабільний і знаходиться в межах норми, це означає, що все в порядку.
Але будьте обережні: вуглеводи, що походять з цукру, не те саме, що вуглеводи, тому їсти цукор і вводити інсулін категорично заборонено. Це все одно, що випити склянку міцного напою, а потім проковтнути таблетку, яка захищає печінку.