Свинячі ребра з часником і гірчичним насінням

свинячі

Свинячі ребра з яблуками, часником і гірчичним насінням

Це рецепт легко, і це змінює свинячі ребра на грилі на класичній сковороді. Раджу подавати їх, наприклад, з цим яблучно-айвовим пюре. Альянс зі свининою та яблуками є вершиною.

Для 4 осіб:

  • 4 свинячі ребра
  • 3 зубчики часнику
  • 1 столова ложка насіння гірчиці
  • 1/2 чайної ложки перцю Еспелетт
  • 1 велика щіпка солі
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • 1 рівна столова ложка прованських трав

Приготуйте маринад: Очистіть часникові зубчики, розморозьте їх і відіжміть. Злегка подрібніть насіння гірчиці в ступці. Додайте олію, сіль, прованські трави, пресований часник та перець Еспелетт.

Інгредієнти для маринаду

Смажте свинячі ребра з двох сторін і покладіть їх у посуд. Залиште в холодильнику принаймні на 1 годину.

Забронювати в холодильнику

Під час їжі нагрівайте сковороду на сильному вогні. Помістіть в неї відбивні та їх маринад і варіть на сильному вогні з обох сторін, перш ніж трохи знизити температуру. Варити близько 5/7 хвилин (залежно від товщини свинячих ребер).

Свинячі ребра з часником і гірчичним насінням