Світ Крістіни Гарячий овочевий салат з печінкою птиці

Неділя, 28 лютого 2016 р

Гарячий овочевий салат з пташиною печінкою

Мені подобається куряча печінка ♥ Я думаю, ви вже це помітили, якщо стежите за мною якийсь час. У блозі у мене багато рецептів з курячою печінкою, які стають все смачнішими ♥♥♥ Кілька рекомендацій:
Закуска перевіряється курячою печінкою та перцем Сичуані
Печінковий пиріг з цибулею
Паштет з курячої печінки - по-дуканськи
Нам дуже сподобався представлений сьогодні гарячий салат ♥♥♥ Це ситна і смачна їжа, вона швидко готується і варто спробувати ♥♥♥

Цей рецепт відповідає дієті Монтіньяка - фаза I та дієті Дюкана - PL-дні, починаючи з круїзної фази.

інгредієнти:
- 1 запіканка з курячої печінки (400 - 500 г)
- 1 кабачок
- 1 середній баклажан
- 2 болгарських перцю
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 столова ложка тертого порошку часнику
- сіль (я використовувала гімалайську рожеву сіль) і мелений перець

Я добре вимив печінки в холодній воді і дав їм стекти в ситечко.
На антипригарній сковороді поставте на середній і слабкий вогонь, посипте сіллю і обсмажте печінку.

Я обсмажував їх кілька хвилин з обох боків, потім дістав у мисці і накрив. Я даю їм відпочити, поки овочі не будуть готові.

Я очистила баклажани, залишивши на поверхні кілька смужок шкірки, потім порізала всі овочі невеликими кубиками.
Я застелив високий піднос папером для випічки і поклав в нього овочі. Я посипав овочі часниковим порошком, сіллю і меленим перцем, додав оливкову олію і добре перемішав.

Я ставлю лоток в електричну духовку при 180 градусах, горюю вгору і вниз з вентиляцією, на 20 хвилин.
Овочі просто потрібно пом’якшити, а не смажити!

Печінку можна нарізати кубиками і змішати з овочами, але я вирішив покласти їх окремо на тарілку.

Це дуже вдале поєднання, і я запевняю вас, що ви будете їсти з великим задоволенням ♥♥♥

Для кольору можна додати в піднос для овочів червоний перець, гриби, кабачки.

Джерело натхнення: Гарячий салат - Мануела Міхалчеа

---