Світ Крістіни Лазанья - стиль дукан

Субота, 7 березня 2015 року

Лазанья - стиль дукан

Я ніколи не їв оригінальну лазанью, тому не можу сказати, чи краща ця чи ні. Однак я можу сказати, що ця підроблена лазанья надзвичайно смачна ♥♥♥
Як я в підсумку зробив цю лазанью? Я записався на кулінарний виклик у групі у Facebook "За столом з Дюканом". Мені дуже подобаються ці виклики, бо я маю можливість завжди спробувати щось нове, і тому наше меню дуже різноманітне.

Цей рецепт відповідає дієті Дюкана - PL-дні, починаючи з круїзної фази та дієти Монтіньяка - I фази.

інгредієнти:
- 700г курячого фаршу
- 1 велика цибулина
- 5 великих стручків
- 2 великих кабачка
- 3 яйця
- 275 г корова сиру гранульованого (волосся 0,5% жиру)
- 1 банка нарізаних кубиками помідорів на бульйоні (400г)
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка трав'яної суміші Італія
- сіль і мелений перець
*** Топінг:
- 3 яйця
- 250 г вершкового сиру (Ерманн 0,2% жиру)

Я запекла стручковий стручок на тарілці, очистила його і насіння.

Цибулю я порізав на невеликі шматочки і загартував на оливковій олії разом із сумішшю італійських трав, солі та меленого перцю.

Коли цибуля став склоподібним, я додав на сковороду фарш. Я даю йому варитися, поки воно не змінить колір і не стане білуватим.

Я нарізала кабачки тонкими скибочками, довгими, за допомогою терки з V-подібним лезом.

Над м’ясом, приготовленим з цибулею, я додав у бульйон помідори, нарізані кубиками, даю варитися ще 10 хвилин і вимикаю вогонь.

У мисці я змішав з виделкою сир з 3 яйцями і трохи солі.
У піднос з високими стінками (20 X 30 см), застелений папером для випічки, я поклав шар тонких скибочок кабачків.

Над ними я вилив половину композиції з м’ясом і помідорами.

Я поклав поверх м’яса ще один шар тонких скибочок кабачків. Над ними я вирівняв суміш сиру та яєць.

Далі слідував шар запеченого перцю, добре очищеного від шкірки та насіння.

Над шаром смаженого перцю я розрівняв решту м’яса з помідорами і покрив його новим шаром тонких скибочок кабачків.

У мисці я добре змішав вершковий сир з трьома яйцями, сіллю та меленим перцем.

Я полив цією сумішшю лазанью і красиво розрівняв її.

Оскільки мене надихнуло, я зробив невелику модель залишків кабачків, але цей крок необов’язковий, і ви можете пропустити його без проблем.

Я ставлю лазанью в духовку, на середній до слабкого вогню, на середню полицю, приблизно на годину. Коли начинка встановлена ​​і золотиста, лазанья готова.

Я дав лазаньї дихати півгодини, а потім нарізав її і подав їдальням.
Погляньте, який гарний і барвистий розділ ♥♥♥

Сюжетно пахне, чудово виглядає і дуже смачно ♥♥♥

---