СВІТ У 80 РЕЦЕПТАХ - Librairie Gourmande

Нова книга Марі Кьоки з 80 збалансованими від природи та гурманами рецептами, класифікованими за основними темами.

gourmande

Пельмені та крокети: японське цукуне, канда з Центральноафриканської Республіки, баджас з Маврикія або навіть спеккнедель з Австрії.

Супи, супи та бульйони: Ірландський суп з мідій, Caldo de sururu з Бразилії, fasolada з Кіпру.

Рагу, страви в соусі або тушковані, зацукровані, від мексиканського крота поблано до сенегальського мафе через adobong manok з Філіппін.

Гратини та інша випічка, свинина з Північної Америки, ліванська баба-гануш, грецький ктіпіто або англійська корніш-пасті.

Зажарка, вок, приготування на грилі або сковороді, узбецький плов, іспанський мігас з бакалао, іранський куку.

Галети та хліб, багір з Магрібу, мануше з заатаром з Лівану, пані попо з островів Самоа або мексиканські коржі.

Нарешті, десерти, арроз-доче із Сан-Томе та Принсіпі, краначан-екоассі чи інші ваталаппами із Шрі-Ланки.