СВІТЛО ДЛЯ МЕНЮ Концентроване молоко - Частина 30
Ось напівмісячні бріоші для вашого сніданку, на якому вони готуються, вони не розшаровуються, але бріош під час дієти завжди піднімає вам настрій.
Метод Лайтумі = 2 Кулінарна допомога/людина: Полудень або вечір (з фази елімінації)
Смарт-точки WW = 2 SP/за зростанням
Дієта Дюкана: PA, PP, PL, Conso і Stab
Стіл калорій (на 100гр)
| Разом | 259,52 ккал | 5,71 г. | 11,43 г. | 40,47 г. |
Торт-кухоль з ліонезу в караоке (відео)
Для нашої першої співпраці, “Ліон на кухні”, я вирішив простий і швидкий рецепт: кухоль-торт, дуже популярний на даний момент у багатьох блогах! Нам довелося переглянути цей рецепт із нотами нашого міста: Ліон! Ось як ми запрошуємо вас відкрити для себе наш кулінарний всесвіт на відео у формі караоке в ефірі Рено. Тож "залиш у спокої" те, що ти робиш, і приходь дивитись наш фільм. 😀
Метод Лайтумі = 2 кулінарні довідки/людина (200гр): Ранок, полудень, перекус або вечір (з попереднього етапу)
Propoint WW = 9 балів/людина (200гр) замість 19 pp
Flexipoint WW = 6 балів/людина (200гр) замість 16 фп
IG LOW: 24/людина (200гр)
Дієта Дюкана: PL, Conso і Stab
Таблиця калорійності кухоль Ліоне (на 100гр)
| 158,5 ккал | 4 г. | 5 г. | 26 г. |
| 354,5 ккал | 21 г. | 6,5 г. | 35 г. |
Фантастик піна колада (273 ккал)
Я вважаю, що давно це один із найскладніших викликів, який мені задавали. Я повинен приготувати торт для веганів з алергією на глютен, іншими словами: без лактози, без глютену та без яєць! Оо “Звичайно, я не міг придумати надто спрощений рецепт, навмисно уникаючи всіх десертів, виготовлених з яєць, молока, масла, борошна…. Ні, я з головою зайшов у справжню кондитерську, фірмовий десерт Крістофа Міхалака, його знаменитий Фантастик!
Я орієнтувався на рецепт блогу: ячмінний цукор та пряники, переробляючи рецепт з точки зору інгредієнтів та пропорції, щоб відповідати моєму проекту. Фокус полягав у тому, щоб замінити інгредієнти рецептів іншими, щоб отримати результат у фактурі та візуальності, який відповідає рівню та блефу смаку.
Метод Лайтумі = 4 CookHelp _/особа (110гр): Полудень або Вечір (З фази елімінації)
Propoint WW = 7 pp/людина (110гр)
Flexipoint WW = 6 фп/особа (110гр)
IG BAS: Несумісний
Дієта Дюкана: ножове та урочисте харчування
Стіл калорій (на 100гр)
| 248,6 ккал | 16,33г | 3,46г | 20,54г |
Ярмарок продовольчих блогів 2013 року:
Як відомо, на цих вихідних відбулося шосте видання ярмарку кулінарних блогів. Не маючи змоги поїхати в попередні роки, я з нетерпінням чекав цього моменту. Отже, для початку:
-Суассон: Дуже приємне містечко з важким історичним минулим, зокрема, абатствами, собором та анекдотами навколо вази Суассон (Кловіс Ієр).
Дозвольте поділитися з вами кількома фотографіями міста, які я зробив:
Відкриття: Маленька промова від обраних чиновників, директора, шеф-кухаря Демієна та організатора, потім євангельське шоу та невеличка дегустація на тему США (міні-хот-дог, міні-гамбургер, кукурудзяний суп та попкорн ...) справжній слух та смак лікувати. 🙂
Після цього маленького вечора ми пішли відпочивати, ми з родиною, щоб бути готовими наступного дня ....
О так, ой, там поруч була ярмарок розваг, так добре ...... 😀
Наступний день розпочав шоу з безліччю майстер-класів, демонстрацій, дегустацій, послуг ... . Словом, чудовий момент незрозумілого обміну, який вам доведеться пережити ....
Увечері ми мали право на чудову їжу, запропоновану 750g.com та партнерами…. Справжній захват…. Ну, ми не розглядали калорій того вечора з двома своїми друзями-блогерами, які представляли легку кухню для цього салону, я назвав: Доротея з Les petits pleasures de Doro та Hélène de Malène на кухні ... Дуже великий момент співучасті та відвертого сміху. 😀
У неділю вранці ми важко встаємо (так, вечір був добре политий 🙂) і мотивуємо себе. І так, настав час мого виступу. Зараз 10:30 ранку, неділя вранці, я не сподіваюся побачити багато людей, особливо після великої гала напередодні, і все ж ... на мій подив, люди стікаються і особливо залишаються захопленими моєю демонстрацією на колечках Леманський світ (що ви можете знайти ТУТ). До доленосного моменту дегустації вирок падає; і він одностайний, вони засліплені ... Кілька людей прийшли чекати мене біля вигину, але зал був завойований. Я думаю, що найкращий комплімент, який мені дали, це: "Я взяв не те місце, але це було так цікаво, що я залишився ..."
З радістю я зміг продемонструвати, що легке приготування - це не просто овочі та курка, приготовані на пару; і що вона може бути гурманом і жадібною. І я сподіваюся, що таким чином відкрив порушення для інших блогів з метою розширення спільноти продовольчих блогерів.
Я хотів би подякувати сайту 750g.com за організацію цього ярмарку, а також партнерам (Quiveutdufromage.com, SEB, Les Huiles d'Olives de nos terroirs, Fourme d'Ambert, Montfort, Agneau Presto, Les Champagnes de Vignerons, Monexpresso .com, Malakoff Médéric, Les Riz de Camargue), а також 2 клерки, які допомагали мені під час моєї демонстрації, студенти в готельній школі Суассона.
Я дуже радий, що зустрів або відкрив наступні блоги (якщо такі відсутні, будь ласка, скажіть мені, тому що я, мабуть, багато чого забув):
-Чому ні
-Крапля молока
–Щепка обжерливості
–Мелінні страви
–Засоби проходять кухнею
–Запіканки Керола…. (Будь ласка, оновіть мою пам’ять 🙂)
Індивідуальний хліб (305 ккал)
Часто люди запитують мене, як готувати хліб, коли у вас немає виробника хліба, і особливо скільки можна їсти на день? Отже, ось рецепт приготування 2 хлібців, або 1/день для дуканів у круїзі. Згодом ви можете приготувати бутерброди, гамбургери або просто супроводжувати страву.
Метод Лайтумі = 0 Кулінарна допомога/людина: Полудень або вечір (з попереднього етапу)
WW Smartpoints = 9 SP/особа
Propoint WW = 8 балів/коровай
Режим Дюкана: PP, PL, Conso і Stab
Стіл калорій (на 100гр)
| Разом | 229,32 ккал | 5,26 г. | 10,53 г. | 36,09 г. |
Стейк-мелений стейк (299 Ккал)
Для міжблог-туру №31 мені довелося вибирати з "Bienvenue chez Naty", а "Choupies crap" - з мене. Обраний рецепт мене одразу припав до душі, настільки, що я відразу відмовився від кількох зазначених рецептів. Справді, мені здалася ідеєю фарширувати приголомшливий стейк. Хоча ідея виникла з блогу Voozenoo (одного з моїх улюблених блогів), це чудовий вибір і його легко зробити. Оскільки правила міжблог-блогу забороняють мені змінювати рецепт, я передам його вам таким, яким він є, але в кінці рецепту дам вам поради та свою думку.
Метод Лайтумі = 5 Кулінарна допомога/людина: Полудень або вечір (з фази елімінації)