Свіже в хлібничці Домашнє на обідню перерву
Оновлено: 3/6/15 - 12:27 PM
Коробку для бенто можна обладнати як завгодно, наприклад рисом та овочами. Для розділення посуду підходить великий лист салату.
Для Джеймса Рамсдена хороша якість - це головне. Книгою "Полюби свою ланчбокс" він дає поради щодо успішного харчування.
Швидко і смачно: спагетті з кремом з авокадо, лимона та базиліка.
Ідеально взяти з собою: верхній тост з кварком або вершковим сиром та редискою та приправити сіллю та перцем.
Солодкий енергетизатор - це домашня карамель та арахісовий батончик. Для цього арахіс змішують з карамелізованим цукром.
З поданням Аттіли Хільдманн "Vegan to go" страви на винос здорові та різноманітні.
Просто повне наповнення закінчується, здорове задоволення - це. Пакування смачної їжі вдома на ходу - це не просто ідеальний спосіб використання залишків їжі. Радість обідати на власний смак може підсолодити навіть найскладніший робочий день.
Берлін - Червоно-біле картопля фрі із закусочної, та сама каша з їдальні чи просто засунення готової їжі в мікрохвильовку? Якщо ви задаєте собі ці питання щодня в обідній час, вам слід переосмислитись.
Взяти із собою смачні закуски та повноцінні страви не так трудомістко. Шеф-кухар Аттіла та автор Гілдманн також покладаються на веганську дієту для страв на винос. "Це зменшує навантаження на організм і призводить до поліпшення самопочуття", - говорить він. За його досвідом, страви з макаронних виробів, салати, смажені овочі та бутерброди швидко готуються та легко упаковуються.
Супи - також ідеальний супутник на ходу. Порада Хільдмана: спочатку заморозьте супи і віднесіть їх додому замороженими - так нічого не витече. Вони вмить готові в мікрохвильовці.
Автор кулінарної книги Джеймс Рамсден також клянеться ланчем. "Ви точно знаєте, що в ній, і можете переконатись, що воно хорошої якості", - підкреслює експерт з харчових продуктів з Лондона. Окрім того, вивезення є економічним, оскільки ви все одно можете використовувати залишки, зроблені напередодні, та інгредієнти, які у вас є вдома.
Однак попереднє приготування не означає, що вечір на кухні марно витрачений. Багато чого можна приготувати у більших кількостях, а потім готовий передати за потреби. Спреди для бутербродів, заправки для салатів та песто не потрібно робити щодня свіжими, каже Хільдманн. Він завжди готує такі речі за кілька днів наперед. Для попереднього приготування також підходять рис, макарони або лобода.
Інгредієнти для японського бенто в основному упаковані в коробку. "Різні страви розташовані поруч у коробці якомога апетитніше та економить простір", - пояснює блогер Кам Ту Нгуєн.
Коробки Bento характеризуються своєю різноманітністю. Вони повинні містити страви різних кольорів, смаків та способів приготування. Текстура також повинна відрізнятися. Правило заповнення ящиків: 4: 2: 1, тобто 4 частини рису, 2 частини білка (м’ясо, риба або тофу) та 1 частина інших інгредієнтів, таких як овочі або фрукти.
Листя салату досить часто, щоб розділити посуд, каже Нгуєн. Крім того, коробки, які не повинні бути занадто великими, упаковані настільки щільно, що насправді нічого не може ковзати. Приготовлену їжу також наповнюють холодною, щоб не конденсувалася, говорить Нгуен. Для легкої, літньої коробки, яку не так складно упакувати, блогер рекомендує такі інгредієнти: рис із смаженою рибою, сирий огірок та помідори, деякі мариновані овочі та зелень або кунжут як начинку.
Він швидше поєднується зі смачним і корисним бутербродом. Він любить "все, що йде на тост", говорить Рамсден. Тост із кварком або вершковим сиром, редискою та заправкою з лимонного соку, оливкової олії, солі та перцю смачний та готовий за 30 секунд. Ідеально взяти з собою сир, редис та заправку окремо і намазати їх на хліб, щойно підсмажений в офісі.
Але якщо часу на заповнення ланч-боксу немає, швидке порятунок ідеально приходить із шухляди письмового столу. Сухофрукти, горіхи кеш'ю або домашні білкові батончики забезпечують здоровий заряд енергії між ними.
Література:
Аттіла Хільдманн: Веган піти. Becker Joest Volk Verlag, 264 сторінки, 29,95 євро, ISBN-13: 9783954531011
Джеймс Рамсден: Полюби свою обідню коробку - 101 рецепт на обідню перерву, Christian Verlag GmbH, 208 сторінок, 19,99 євро, ISBN-13: 9783862447626