Свіжі гриби із замороженими мексиканськими овочами Їжа та не тільки

Про їжу та багато іншого, з Люсіаном Гаврилою

Те, що робиться швидко і легко і навіть не відкладається у вигляді жирової тканини. Все, що вам потрібно зробити - це відкрити холодильник і вийняти його гриб, потім відкрийте морозильну камеру і вийміть Мексиканська овочева суміш. Також потрібно вийняти вок з шафи (із закритою кришкою - якщо це не передбачено заводськими налаштуваннями, знайдіть відповідний), ложку (бажано дерев’яну, бо вона більш екологічна), масло, сіль і перець (якщо вони постійно не знаходяться на стільниці). Відтепер відлічуйте від Міссісіпі Один до Міссісіпі 1800, і в кінці підрахунку, або навіть швидше (якщо ви заплутаєтесь і почнете рахувати знову), у вас буде прокладка або вид головний в тарілці. За умови, що ви також виконаєте те, що написано в розділі “Як діяти далі?"

Що тобі потрібно?

3-4 печериці печериці (білі або коричневі) середнього розміру - близько 100 г грибів;
1 пакет (400 г) мексиканської суміші заморожених овочів (горох горошок, стручки зеленої квасолі, зерна кукурудзи, червоний болгарський перець);
2 столові ложки олії виноградних кісточок (можна замінити оливковою або соняшниковою олією);
Сіль, перець - за смаком.

Як діяти далі?

Якщо гриби дуже свіжі, мити їх не потрібно. Добре витріть їх сухим рушником. Якщо вони деякий час були вологими і почали злегка липнути, промийте їх під проточною холодною водою, можливо, видаліть «проблемні» частини, злийте їх і витріть абсорбуючими рушниками. Їм не потрібна додаткова вода, оскільки вони самі на 90% складаються з води.

Наріжте гриби тонкими скибочками, товщиною 2-3 мм.

Покладіть рослинне масло у велику каструлю з високими стінками (краще у вок) і нагрійте її на середньому вогні до високого.

Переверніть гриби в гарячій олії і обсмажуйте їх, помішуючи або струшуючи сковороду, протягом 2-3 хвилин, поки вони не почнуть змінювати колір і трохи підрум’янюватися.

Додайте заморожену овочеву суміш над грибами (без попереднього розморожування) і зменште вогонь до середнього. Перемішайте і дайте овочам варитися близько 2 хвилин.

Накрийте сковороду кришкою і дайте суміші варитися близько 10 хвилин. Не забувайте час від часу помішувати.

Приправте суміш сіллю і перцем, відставте кришку і спостерігайте, як вода відходить. Щоб залишити рівномірно, переверніть ложку (дерев'яну) в каструлю. Ця забава триває близько 6-8 хвилин. Коли на сковороді ви бачите не більше рідини, ніж олія, і овочі починають шипіти, це ознака того, що вода в системі зникла, і овочі з грибами готові поставити на тарілки.

Ви можете просто покласти їх на тарілки, зробивши таким чином різнокольорову основну страву натщесерце або вегетаріанську (залежно від релігії, до якої ви належите), а можна скинути їх поруч із шматочком білка та жиру тваринного походження (читайте птицю, свинина, яловичина, кролик, навіть риба - перелік не обмежує) приготовані належним чином. У цьому випадку кажуть, що ви зробили здорова підкладка який містить менше 125 ккал (522,5 кДж) на порцію (калорії з 2 столових ложок олії я не врахував, що їх загалом майже 250 і зіпсує все задоволення). Це якщо ви вважаєте, що зробили 2 порції.

Я поєднав цей здоровий гарнір з декількома готовими маринованими свинячими ребрами, а потім запікав у склянці Каберне Совіньон де П’Ок. Подивіться, нехай калорії неприємностей вмирають!

Веселіться і знову побачитесь здоровими!