Свіжий буряковий сік Ви ваш лікар

Сік свіжого буряка та гомоцистеїн

Я оновив цю статтю про переваги споживання буряків з точки зору компонента бетаїну, який підтримує цикл метилювання.

Бетаїн та фермент BHMT

Буряк містить бетаїн (TMG/три-метил-гліцин [1]), який стимулює фермент BHMT (бетаїн-гомоцистеїн-метил-трансфераза), який виконує ферментативну функцію каталізатора реакції перетворення гомоцистеїн в метіоніні на короткому шляху циклу метилювання.

http ncbi

Для реакції не потрібен метилфолат або метил кобаламін (В12), але відбувається лише в печінці та нирках.

Часте вживання сирого червоного буряка допоможе знизити підвищену концентрацію гомоцистеїну.

Добавки TMG також можна використовувати для стимуляції ферменту BHMT. TMG є донором метильних груп, тому його слід приймати з обережністю тим, хто має мутації COMT, які не дозволяють швидкий метаболізм метильних груп.

Інші сприятливі ефекти

Крім того, буряковий сік має особливі лікувальні властивості:

- знижує діастолічний артеріальний тиск (500 мл/день протягом 5 днів) [2]
- зменшує споживання O2 під час фізичних навантажень (ходьба, біг)
- викликає незалежну від ендотелію мікросудинну вазодилатацію [3]
- підвищує працездатність під час інтенсивних фізичних зусиль, таких як біг [4]
- надає гепатопротекторну та антиканцерогенну дію [5]

рецепти

Буряк можна використовувати:

  • свіжий сік буряка:
  • простий
  • у поєднанні з іншими фруктами (яблуко)/овочами (огірок, морква)
  • тертий салат із сирого буряка з оливковою олією, свіжим лимонним соком, сіллю
  • шматочки нарізаного скибочками буряка з різними гострими соусами.

Смак бурякового соку солодкий і приємний.

Список літератури

  1. https://en.wikipedia.org/wiki/Betaine
  2. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21183624
  3. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23884387
  4. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22709704
  5. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23769299

Запит на персональну консультацію

свіжий

Щоб запланувати вас на консультація щодо генетичного консультування при мутаціях MTHFR (та інші мутації) з отриманням персоналізоване харчування на основі індивідуальних метаболічних генетичних мутацій, Ви можете зв'язатися зі мною через форму нижче або через Зв'язок .