Таблетки та їжа Занадто багато кальцію може бути здоровим - або дуже шкідливим - СВІТ
Вживання великої кількості молока вже не вважається особливо здоровим. Але, мабуть, кальцій, який він містить, має несподівані позитивні наслідки
Джерело: Getty Images/Brand X
Чи кальцій - це те саме, що кальцій? Зовсім не. Якщо його вживати неправильно, це, швидше за все, може завдати шкоди. Дослідження показує, що для організму надзвичайно важливо, в якій формі мінерал поглинається.
Кальцій допомагає будувати кістки. Але наскільки це має сенс і чи шкодить лактоза, що міститься в молоці, навіть шкоді кісткам - суперечка довгий час. Тому з непевності багато людей звертаються до кальцію у формі таблеток. Але їх також неодноразово критикують.
Нове дослідження показує, що дієта з високим вмістом кальцію може також мати позитивний вплив на серце та судини, тоді як таблетки можуть бути навіть шкідливими.
Для свого дослідження американські вчені хотіли точно знати, як вживання кальцію через їжу та таблетки впливає на організм людини. Вони хотіли знати, чи і як прийом збільшує ризик артеріосклерозу, тобто кальцифікації артерій. Було показано, що дієта, багата кальцієм, має напрочуд позитивні наслідки, але надлишок кальцію в таблетках має протилежні ефекти.
Довготривале навчання з сюрпризами
Дослідники, очолювані Джоном Андерсоном з Університету Північної Кароліни, для свого довгострокового дослідження обстежили 2742 жінки та чоловіки різних етнічних груп віком від 45 років. Одна група отримувала кальцій за спеціальною дієтою, інша - з дієтичних добавок. Дози становили приблизно від 300 до 2150 міліграм кальцію на день. Як орієнтир, як керівництво щодо підтримки стабільності кісток, ми рекомендуємо приблизно 1000 міліграм кальцію на день для дорослих.
Через десять років дослідники підбили підсумки, які вони опублікували в журналі "Journal of the American Heart Association". І це зрозуміло. У учасників, які споживали понад 1400 міліграмів харчового кальцію щодня, на 10 відсотків рідше розвиваються атеросклероз або серцеві захворювання протягом десяти років, ніж у учасників, які отримували менше 430 міліграм.
Друга група, яка прийняла таку ж кількість кальцію, як таблетка, мала дуже різні результати. Там у 22 відсотків атеросклероз розвивався частіше, ніж у групах порівняння.
Кальцій відкладається в артеріях
Для вчених їх дослідження підтверджує попередні висновки, що надлишок кальцію у формі таблеток не допомагає організму, оскільки він зберігається, але не досягає кісток. Крім того, він не виводиться з сечею, але, мабуть, накопичується в тканині, а також може призвести до відкладень кальцію в артеріях. Тож це може пошкодити серце та судинну систему. Вони підозрюють, що це або через солі кальцію, що містяться в добавках, або через те, що організм не може впоратися із занадто високою дозою відразу.
Але не менш дивним для неї є наскільки позитивною може бути щоденна висока доза кальцію з їжею: "Навіть велике споживання мінералу, очевидно, може принести більше користі, ніж шкоди", - сказала співавтор Ерін Мочос. Окрім молока та молочних продуктів, кальцій, крім іншого, міститься у брокколі, фенхелі, капусті та горіхах.
---
реклама
Наш портал ваучерів надає знижки на доставку продуктів в Інтернет-магазині Edeka24.
---