Таблиця Факти харчування для грубих зерен Калорії, вуглеводи та переваги для

факти

Грубі зерна, також відомі як Грубі зерна, - це дещо цільне зерно, одержуване кип’ятінням пшениці, сушкою та подрібненням різних розмірів, що дещо швидко готується. Грубі зерна є основною їжею в районах Близького Сходу Середземномор'я. Грубе зерно є загальним інгредієнтом табуле та фалафеля, що наповнює потужний поживний елемент, а також землистий та горіховий смак. Грубі зерна, багаті на складні вуглеводи, клітковину та білки, є прекрасною їжею для вживання в їжу людям, які дотримуються вегетаріанської та веганської дієти, а також людям, які намагаються харчуватися здоровіше.

Таблиця харчових показників для грубих зерен

Розмір порції 1 чашка, приготовлена ​​без додавання душі (182 г)
На порцію% від денної вартості * серед порції

  • Калорії 151
  • Калорії з жиру 4
  • Загальний жир 0,4 г 1
  • Насичений жир 0,1 г 0
  • Поліненасичені жири 2 мг 0,5% 0
  • Мононенасичені жири 2 мг 1,3% 0
  • Холестерин 0 мг 0% 0
  • Натрій 9 мг 0% 0
  • Калій 123,76 мг 3,7% 3,5
  • Вуглеводи 33г 18% Вуглеводи
  • Харчові волокна 8,2г 33
  • Цукор 0,25г
  • Білок 4г
  • Вітамін А 0% - Вітамін С 0% - Вітамін А 0% - Вітамін С 0%.
  • Кальцій 3,9% - залізо 10% - залізо 10

* На основі дієти на 2000 калорій

Вуглеводи в грубих зернах

Одна чашка варених грубих зерен дає 151 калорію і 33,8 грама вуглеводів. Їжа забезпечує 8 грамів, а також трохи натурального цукру (0,2 грама). Решта вуглеводів у грубих зернах - крохмаль.

Хоча грубі зерна не містять їжі з низьким вмістом вуглеводів, важливо зазначити, що клітковина, що міститься в ній, робить її надзвичайно щільним і поживним джерелом вуглеводів.

Жири в грубих зернах

У грубих зернах є невелика кількість (менше одного грама) жиру, якщо готувати його без додаткової олії або масла.

Білок в грубих зернах

Одна порція грубих зерен забезпечує 5,6 трохи корисного білка. Білки - це будівельні блоки волосся, шкіри та нігтів.

Мікроелементи в грубих зернах

Грубі зерна є хорошим джерелом заліза, а також вітамінами групи В. Грубі зерна також є добрим джерелом марганцю, фосфору, селену .

Користь для здоров'я

Цілі джерела, такі як Грубі зерна, є чудовим джерелом наповнювача.
Одна порція болгару становить приблизно третину рекомендованої добової норми. Насправді, на одну порцію грубі зерна містять більше, ніж лобода, овес та кукурудза. Їжа з високим вмістом клітковини може допомогти зберегти вашу повноцінність, утримати холестерин від серця та стабілізувати рівень цукру в крові, повільно додаючи глюкозу в кров.
Залізо в грубих зернах має важливе значення для виробництва червоних атомів, а також для синтезу деяких гормонів, білків та нейромедіаторів.

І нарешті, вітаміни групи В в болгарській мові допомагають інтегрувати білки, вуглеводи та жири.

Часті запитання

З чого зроблені грубі зерна ?

Грубі зерна зазвичай виготовляються з твердих сортів пшениці (таким чином, але насправді майже будь-яка пшениця, тверда чи м’яка, червона, а чому не біла, може бути отримана з грубих зерен.

Клейковина грубих зерен без глютену ?

Ні, це не клейковина.

Чи є болгарин сезонним працівником ?

Ви можете знайти грубі зерна у своєму ідеальному продуктовому магазині цілий рік.

Як імпортувати та зберігати грубі зерна ?

Купуйте добре упаковане крупне зерно, не турбуючись. Перевірте етикетку та знайдіть термін придатності або дату продажу та визначте останню. Якщо грубі зерна мають затхлий або жирний запах, він, мабуть, минув верхівку і його слід відкинути. Натомість принципи все одно повинні виглядати і смакувати злегка солодко або зовсім не мати смаку.

Цільні зерна, як і грубі зерна, слід зберігати суворіше обережно, ніж визначені аналоги, оскільки здорові олії, знайдені в основному в зародку цілих джерел, негативно впливають на тепло, світло та вологість. Тому важливо зберігати грубі зерна в герметичній тарі в сухому прохолодному місці. Так триватиме приблизно півроку. Щоб продовжити термін придатності, помістіть його в морозильну камеру - вона прослужить до року, наприклад, такий.

Як довго протримається колись приготовлена ​​болгарка ?

Один приготований, тримайте його в холодильнику і використовуйте через кілька днів.

Рецепти та поради щодо підготовки

Прочитайте вказівки щодо приготування грубих зерен.
Велику частину грубого зерна, яке ви купуєте, попередньо готують.
Оскільки його готують попередньо, його можна приготувати швидко, приблизно від 10 до 20 разів. Один із підготовлених грубих зерен для додавання білка та салатів, гарячих круп, здоб, здорових гарнірів та основних страв.

Замініть рафіновані вуглеводи, як білий рис, їстівними> і подавати до овочів, приготованих на грилі, та нежирних білків, таких як курка, звір та чому б не риба. Або змішайте грубі зерна в тефтелі або рулет, щоб збільшити споживання клітковини. Ви також можете додавати грубі зерна в супи, перець чилі та рагу.

Використовуйте грубі зерна або лободу (або разом із лободою) у всіх цих рецептах: Рецепт салату з легкої кіноа табулі Ізраїльський протизапальний нарізаний салат, завантажений середземноморський салат або кольорова капуста

Алергія та прийом

Якщо у вас целіакія, а також непереносимість глютену, слід уникати грубих зерен, оскільки вони містять глютен. Медичні джерела також зазначають, що між зернами може бути перехресна реактивність. Отже, якщо у вас була реакція на одне зерно, у вас можуть виникнути симптоми, коли ви потрапляєте на інше зерно. Деякі кулінари також страждають від так званої "пекарської астми", потрапляючи під вплив різних зерен. При ковтанні у вас може виникнути труднощі з диханням, якщо у вас хліборобська астма. Зверніться до свого медичного працівника, щоб отримати персоналізовані інструкції.