Таблиця харчових цінностей насіння кунжуту Калорії, вуглеводи та користь для здоров’я

Кунжутне насіння, також відоме під назвою Кунжутне насіння, є трохи цілим, одержуваним при кип’ятінні пшениці, а потім висушуванні та подрібненні різних розмірів, що робить її швидким приготуванням. Насіння кунжуту є основною їжею в районах Близького Сходу Середземномор'я. Насіння кунжуту є звичайною індульгенцією для табуле та фалафелів, доповнюючи потужний поживний елемент та землистий, горіховий смак. Багаті складними вуглеводами, клітковиною та білками, насіння кунжуту є корисною їжею для вживання в їжу людей, які дотримуються рослинної та веганської дієти, та людей, які намагаються харчуватися здоровіше.

Таблиця фактів харчування насіння кунжуту

Розмір порції 1 склянка, приготована без додавання мозку (182 г)
На порцію% від денних показників * у порції

Калорії 151
Калорії з жиру 4
Загальний жир 0,4 г 1
Насичений жир 0,1 г 0
Поліненасичені жири 2мг 1% 0
Мононенасичені жири 2,1 мг 1% 0
Холестерин 0 мг 0% 0
Натрій 9 мг 0% 0
Калій 123,76 мг 3,1% 3,9
Вуглеводи 33,5г 8,7% Вуглеводи
Харчові волокна 8,2г 33
Цукор 0,35г
Білок 4,4г
Вітамін А 0% - Вітамін С 0% - Вітамін А 0% - Вітамін С 0%.
Кальцій 3,1% - залізо 10% - залізо 10

* На основі дієти на 2000 калорій

Вуглеводи в кунжуті

Одна чашка вареного насіння кунжуту забезпечує 151 калорію і 33,8 атома вуглеводів. Їжа забезпечує 8 атомів, але також і трохи природного цукру (0,2 грама). Решта вуглеводів насіння кунжуту - крохмаль.

Хоча насіння кунжуту не є поганою вуглеводною їжею, важливо зазначити, що клітковина, яка в ньому міститься, робить його надзвичайно щільним і поживним джерелом вуглеводів.

Жири в кунжутному насінні

У кунжутному насінні залишається трохи (менше грама) жиру, коли воно готується без олії, а також додаткове масло.

Білок в насінні кунжуту

Одна порція насіння кунжуту забезпечує 5,6 атомів здорового білка. Білки - це будівельні блоки волосся, шкіри та нігтів.

Мікроелементи в кунжуті

Насіння кунжуту є хорошим джерелом, а також багатим вітамінами групи В. Насіння кунжуту також є добрим джерелом марганцю, фосфору та селену .

Користь для здоров'я

Цілі ембріони, такі як Насіння кунжуту, є чудовим джерелом волокон наповнювача.
Одна порція болгару становить приблизно третину рекомендованої добової норми. Насправді, залежно від порції, насіння кунжуту містить більше клітковини, ніж кіноа, овес та кукурудза. Їжа з високим вмістом клітковини може допомогти зберегти вашу повноцінність, утримати холестерин від серця та стабілізувати рівень цукру в крові, повільно підвищуючи рівень глюкози в крові.
Залізо, що міститься в насінні кунжуту, має важливе значення для виробництва еритроцитів, а також для синтезу деяких гормонів, білків та нейромедіаторів.

І нарешті, вітаміни групи В в болгарській мові допомагають інтегрувати білки, вуглеводи та жири.

Часті запитання

З чого роблять насіння кунжуту ?

Насіння кунжуту найчастіше виготовляють із твердих сортів пшениці (таким чином, насправді з кунжуту можна зробити майже будь-яку пшеницю, тверду, а також м’яку або білу).

Чи не містить глютен насіння кунжуту без глютену ?

Ні, це не клейковина.

Є сезонною болгарською ?

Насіння кунжуту ви можете знайти у своєму цілорічному продуктовому магазині.

Як приймати і зберігати насіння кунжуту ?

Купуйте дуже гаряче кунжутне насіння і вуаля в герметичному вигляді. Перевірте етикетку та знайдіть дату правила або дату продажу та виберіть останню. Якщо насіння кунжуту має затхлий або жирний аромат, це, мабуть, минуло верхівку і його слід відкинути. Натомість насіння все одно має виглядати і пахнути злегка солодко, а чому взагалі не мати ніякого смаку.

Цілі мікроби, такі як насіння кунжуту, слід зберігати дещо обережніше, ніж визначені аналоги, оскільки здорові олії, знайдені в основному в зародку цілих спор, негативно впливають на тепло, світло та вологість. Тому важливо зберігати насіння кунжуту в герметичній тарі в сухому прохолодному місці. Так триватиме приблизно 6 місяців. Щоб продовжити термін зберігання, покладіть його в морозильну камеру - може прослужити до року, як цей.

Скільки триватиме колись приготований болгар ?

Після приготування тримайте його в холодильнику і використовуйте через кілька днів.

Рецепти та поради щодо підготовки

Прочитайте смак використання упаковки для приготування насіння кунжуту.
Здебільшого насіння кунжуту, яке ви купуєте, попередньо готують.
Оскільки він був попередньо приготований, його можна приготувати швидко, приблизно за 10-20 хвилин. Після приготування нанесіть насіння кунжуту, щоб додати білок і клітковину в салати, гарячі крупи, булочки, корисні гарніри та другі страви.

Замініть рафіновані вуглеводи, як висячий рис, їстівними> і подавати до овочів на грилі та нежирних білків, таких як курка, індичка, а чому не риба. Або змішайте насіння кунжуту в тефтелі, а чому б не трохи рулет, щоб збільшити споживання клітковини. Ви також можете додавати насіння кунжуту в супи, чилі та рагу.

Використовуйте насіння кунжутного золота замість кіноа (або з кіноа) у всіх цих рецептах: Легкий рецепт салату із золотистих табулі Кіноа Протизапальний салатовий середземноморський салат із золотом із цвітної капусти, натхненний Ізраїлем

Алергія та підтримка

Якщо у вас целіакія або у вас непереносимість глютену, слід уникати насіння кунжуту, оскільки воно містить глютен. Медичні фонтани також зазначають, що між зернами існує перехресна реактивність. Отже, у випадку, коли у вас є реакція на зерно, у вас є можливість відчути симптоми, коли ви потрапляєте на інше зерно. Деякі кулінари також страждають від так званої "пекарської астми", потрапляючи під вплив різних зерен. При ковтанні у вас може виникнути труднощі з диханням, якщо у вас хліборобська астма. Зверніться до свого медичного працівника, щоб отримати персоналізовану консультацію.