Таблиця харчових цінностей зерна сорго Калорії, вуглеводи та користь для здоров’я

цінностей

Зерновий сорго, також відомий як зерновий сорго, - це цільне зерно, виготовлене шляхом кип’ятіння пшениці, потім її сушіння та затвердіння до різних розмірів, що робить її дещо швидким приготуванням. Зернове сорго є основною їжею в районах Близького Сходу та Середземномор'я. Зерно сорго є загальним інгредієнтом всередині табуле та фалафелю, що наповнює потужний поживний елемент, а також землистий, горіховий смак. Збагате складними вуглеводами, клітковиною та білками, зерно сорго - чудова їжа для вживання в їжу чоловіків, які дотримуються рослинного та веганського раціону, та чоловіків, які намагаються харчуватися здоровіше.

Таблиця харчових показників для зернового сорго

Порція 1 чашка, приготовлена ​​без додаткових думок (182 г)
На порцію% від денних показників * на порцію

  • Калорії 151
  • Калорії з жиру 4
  • Загальний жир 0,4 г 1
  • Насичений жир 0,1 г 0
  • Поліненасичені жири 2 мг 1,3% 0
  • Мононенасичені жири 2,2 мг 1,1% 0
  • Холестерин 0 мг 0% 0
  • Натрій 9 мг 0% 0
  • Калій 123,76 магній 3,5% 3,5
  • Вуглеводи 33г 13,5% Вуглеводи
  • Харчові волокна 8,2г 33
  • Цукор 0,25г
  • Білок 4г
  • Вітамін А 0% - Вітамін С 0% - Вітамін А 0% - Вітамін С 0%.
  • Кальцій 3,7% - залізо 10% - залізо 10

* На основі дієти на 2000 калорій

Вуглеводи в зерні сорго

Чашка вареного зернового сорго надає 151 калорій і 33,8 підозри на вуглеводи. Їжа забезпечує 8 атомів, але також надзвичайно мало природного цукру (0,2 грама). Решта вуглеводів у зерні сорго - крохмаль.

Хоча зерно сорго не приймає їжу з низьким вмістом вуглеводів, важливо зазначити, що клітковина, яка в ньому міститься, робить його надзвичайно щільним та поживним джерелом вуглеводів.

Жири в зерновому сорго

У зерновому сорго залишається трохи (менше грама) жиру, коли воно готується без олії, а також додаткового масла.

Білки в зерні сорго

Одноразова порція зернового сорго забезпечує 5,6 трохи здорового білка. Білки - це будівельні блоки волосся, шкіри та нігтів.

Мікроелементи в зерновому сорго

Зерно сорго є джерелом заліза, а також багатим вітамінами групи В. Зерно сорго також є хорошим джерелом марганцю, фосфору та селену .

Користь для здоров'я

Цілі гамети, такі як Зерно сорго, є чудовим джерелом наповнювача.
Одна порція болгару - це майже третина рекомендованої добової норми. Насправді, у розмірі порції зерно сорго містить більше, ніж кіноа, овес та кукурудза. Їжа з високим вмістом клітковини допомагає тримати вас ситими, утримувати холестерин від серця та стабілізувати рівень цукру в крові, повільно вводячи глюкозу в кров.
Залізо, що міститься в зерні сорго, має важливе значення для виготовлення пунсових ділянок, а також для синтезу деяких гормонів, білків та нейромедіаторів.

І нарешті, вітаміни групи В в болгарській формі допомагають споживати білки, вуглеводи та жири.

Часті запитання

З чого виготовляється зерно сорго ?

Зернове сорго зазвичай виготовляють із твердих сортів пшениці (таким чином, насправді, майже будь-яка пшениця, тверда чи м'яка, червона або біла, може бути перетворена в зернове сорго.

Клейковина Зерно сорго - це безглютенове ?

Ні, це не клейковина.

Є сезонною болгарською ?

Ви можете знайти зерно сорго у вашому цілорічному продуктовому магазині.

Як отримати та зберігати зерно сорго ?

Придбайте добре сіре, добре закрите зерно Сорго. Перевірте етикетку та знайдіть рекомендовану дату, а також дату продажу та визначте останню. Якщо зерно сорго пахне затхлим або жирним, воно, мабуть, минуло верхівку і його слід викинути. Натомість, суперечка все одно повинна мати злегка солодкий вигляд та аромат, а також не мати ніякого аромату.

Цілі цисти, такі як зерно сорго, слід зберігати помірно обережніше, ніж їхні аналогічні аналоги, оскільки здорові олії, знайдені в основному в зародку цілих джерел, можуть негативно впливати на тепло, світло та вологість. Тому важливо зберігати зерно сорго в герметичній тарі в сухому прохолодному місці. Таким чином він протримається приблизно півроку. Щоб продовжити термін придатності, помістіть його в морозильну камеру - так може прослужити до року.

Скільки триватиме болгар при варінні ?

Після приготування тримайте його в холодильнику і використовуйте через кілька днів.

Рецепти та поради щодо підготовки

Прочитайте смак використання упаковки для приготування зернового сорго.
Здебільшого зернове сорго, яке ви купуєте, готується попередньо.
Оскільки його попередньо зварили, його можна приготувати швидко, приблизно від 10 до 20 разів. Після приготування прийміть зернове сорго для додавання білка та салатів, гарячих круп, здоб, здорових гарнірів та основних страв.

Замініть рафіновані вуглеводи, як рис, їстівними> і подавати до овочів на грилі та нежирних білків, таких як курка, бекас чи риба. Або змішайте зерно сорго в тефтелі або м’ясо, щоб збільшити споживання клітковини. Ви також можете додавати зерно сорго в супи, чилі та рагу.

Використовуйте сорго із золотистих зерен замість лободи (або з кіноа) у всіх цих рецептах: Простий рецепт салату з табулі з кіноа. Протизапальний нарізаний салат із середземноморського салату із цвітною капустою

Алергія та прийом

Якщо у вас целіакія або у вас непереносимість глютену, слід уникати зернового сорго, воно містить глютен. Медичні джерела також зазначають, що між зернами існує перехресна реактивність. Отже, якщо у вас є реакція на одне зерно, у вас можуть виникнути симптоми, коли ви потрапляєте на інше зерно. Деякі кулінари також страждають від того, що називається "астмою пекаря", коли потрапляє на багато зерен. При ковтанні у вас може виникнути труднощі з диханням, якщо у вас хліборобська астма. Зверніться до свого медичного працівника, щоб отримати персоналізовані рекомендації.