ТАЙНА D; ЛЕГКА ВАГА

Харчуватися добре може бути справжнім випробуванням для багатьох людей. Крім того, схуднення може бути важким. І ми сьогодні багато заблукаємо з усіма суперечностями та дослідженнями, які часто виявляють дуже різні результати чи точки зору.

Здебільшого дуже важко орієнтуватися, але є деякі продукти, в яких ви ніколи не помилитесь, якщо їх у великій кількості ви будете у своєму раціоні. Потрібно лише подумати про фрукти, листові овочі, горох, паростки та водорості. Очевидно, знову ж таки це може бути не ідеально, якщо ці продукти походять з ГМО, а не з органічної культури.

Часто кажуть, що клейковина бере участь у ряді проблем зі здоров’ям. І це правда. Але я виявляю, що ми часто забуваємо поговорити про інший білок, який спричиняє величезні руйнування, якщо його вживати у занадто великих кількостях. І я говорю про лектини!

Лектини містяться майже у всіх продуктах харчування, але особливо в зернових, бобових та деяких овочах.

Занадто велика кількість лектинів може мати серйозні наслідки. пошкоджуючий для здоров'я та зокрема для слизові оболонки кишечника та імунна система крім створення запалення. Також лектини можуть бути причиною труднощі при схудненні.

Але майте на увазі, що в низьких дозах лектини нешкідливі.

Але що таке лектини?

Слово “лектин” на латині означає “відібрати”. Це білки, які зв’язуються з конкретними вуглеводами для здійснення різних біологічних процесів. Лектини також містяться в рослинах, і вони відіграють роль захисту від хижаків.

Насправді при низьких дозах лектини відіграють певну роль у різних імунних функціях.

Де ми їх знаходимо?

Вони містяться майже у всіх продуктах харчування. Але те, що нас цікавить, це знати, в яких продуктах ми знаходимо найбільше?

Їжа з найвищим рівнем лектинів міститься в бобових, зернових, молочних продуктах, морепродуктах та сольних овочах.

Зокрема, бобові найбільш концентрованими в лектинах є особливо квасоля, соя та арахіс.

Коли ми говоримо про крупи, ми говоримо про зернові та зернові продукти, але особливо про пшеницю та кукурудзу. Але також і перероблені продукти, виготовлені з пшеничного борошна!

І сольні овочі це помідори, картопля, перець, баклажани.

Шкідливий вплив лектинів:

Занадто багато лектину в організмі створює проблеми з травленням, наслідком яких є такі симптоми, як гази, діарея, запор. Лектини безпосередньо пов'язані зі збільшеннямзапальний стан як і омега-6, пшенична клейковина та казеїн у молоці.

Крім того, лектини призводять до

низьке поглинання поживні речовини
підвищена проникність кишечника (лектини переходять безпосередньо в кров і надходять впливають на глікопротеїди на поверхні клітин). Подивитися https://carolinenaturopathe.ca/permeabilite-intestinale/
слабка імунна система.
Аутоімунне захворювання
взаємодія з антитілами які вивільняються імунною системою
алергія
аутоімунні захворювання (тоді тканини тіла можна атакувати і розвиватись)
труднощі при схудненні (лектини зв'язуються з рецепторами лептину (гормону ситості) та інсуліну (гормону, який регулює рівень цукру в крові), які є 2 основними гормонами для підтримки здорової ваги)
діабет (через порушення роботи рецепторів інсуліну)

Що робити, щоб уникнути пошкодження лектину?

Тому важливо обмежити споживання продуктів, багатих лектинами. В іншому випадку це важливо замочити кілька годин, добре промийте і приступайте до приготування їжі.

Є багато переваг замочування:

Виключає такі поживні речовини, як фітати та лектини
Реактивує ферментативну активність в стані спокою
Дозволяє краще засвоювати поживні речовини (у 3 рази більше)
Забезпечує кращу біодоступність білка
Полегшує роботу органів травлення
Уникає деяких дискомфортів у травленні, таких як гази та болі в животі

бродіння також є дуже ефективним додатковим процесом для видалення лектинів; бактерії, що виділяються ферментацією, перетравлюють такі поживні речовини, як лектини.

Щодо сольних овочів (помідори, картопля, перець, баклажани), морепродуктів та молочних продуктів, я рекомендую повністю уникати їх.

Перебалансування пластин. Дуже часто ми бачимо тарілки, наповнені наполовину зернами, такими як рис, кус-кус і макарони. І це вже занадто! І те саме з бобовими. Я рекомендую, коли ви їсте зернові або бобові, обмежте споживання до 3 ст. таблиця круп і бобових на один прийом їжі. Таким чином, це заохочує більше компенсувати овочами (крім солона).

Оскільки помилка людей полягає в тому, що вони нехтують наповнювати 2/3 до 3/4 своїх тарілок основними продуктами, які справді потрібні організму, а саме овочами (крім помідорів, перцю, картоплі. Землі та баклажанів), зеленими листяними деревами, пагонами, паростки та водорості!

Збалансувавши споживання їжі, тілу майже не буде завдано шкоди або взагалі не заподіяно їй шкоди.

Я закликаю вас зараз втілити це в життя і побачити наслідки, які це матиме на ваше тіло та лінію талії протягом наступного місяця чи близько того.!