Тайська їжа добре харчується в Таїланді (дешево)

Достаток гастрономічних місць становить одне з найбільших задоволень від поїздки до Таїланду. Сільськогосподарський характер цієї країни дозволяє місцевим рестораторам забезпечувати свіжу, збалансовану та соковиту їжу. Туристів, які відвідують цей флагманський пункт призначення для європейців, напевно чекає задоволення.

Характерне для тайської кухні: що ви їсте в Таїланді ?

Кухня з екзотичними смаками

Тайська кухня - одна з найкращих кулінарних страв у світі. Він характеризується кількістю продуктів, що використовуються для приготування страви, та справжністю їх смаку. Тайці в основному використовують свіжі продукти. Саме це робить їхні рецепти такими смачними. Екзотичний смак домінує в кожній страві, оскільки тайці ніколи не пропускають різні інгредієнти, олії та соуси. Серед найбільш класичних - кокосове молоко, імбир, соя, листя банана, устричні або сушені рибні соуси ...

Модна та справжня кухня

Таїланд - рай для гурманів. Він має величезний гастрономічний потенціал. Автентичність тайської кухні полягає у поєднанні чотирьох основних смаків. А саме солоне, солодке, гаряче та кисле. Слід визнати, що в останні роки солодкі та солоні страви руйнують західні ресторани. Використання типової тайської свіжої трави надає їхнім стравам аромати та аромати, які неможливо імітувати. Тайська їжа не просто смачна. Це також поживно, оскільки інгредієнти, що використовуються для розробки рецептів, є здоровими, збалансованими та мають значну терапевтичну цінність.

Різноманітні страви в Таїланді

Зазвичай тайська їжа складається з супу, смаженої страви, гострого салату, страви каррі та рису. Тайці використовують овоч як гарнір. Вони ніколи не залишають приправ і соусів. Вони не використовують ножі для їжі, лише ложку та виделку.

Закуски

Закуски їдять такими, якими вони є, або в парі з основними стравами. Вони включають млинці, чіпси, приготовані з рису, сушені морепродукти, цукати ... Вони є справжнім задоволенням, яке задовольняє гурманську тягу туристів.

Соус чилі

Чилі є відмінною рисою тайської кухні. Місцеві жителі використовують соус чилі, щоб заправити м’ясо, овочі та рибу. Цей соус готується з перцем, часником, цибулею, пастою з креветок, кислим соусом.

Салати

Кислі, солодкі чи пікантні тайські салати справді смачні. Тайці використовують гарніри салатів із свіжих рослин. Типових тайських салатів багато. А саме салат з баранини, вермішелі з креветками, гостра яловичина ...

Супи

Пряні супи в тайському стилі мають смак. Вони не служать основною стравою, вони супроводжують інші страви.

Десерти

Загалом солодкі, тайські десерти залишаються дуже смачними та справжніми. Серед найвідоміших - макарони на основі кокосового горіха, фруктові чашки, рис з манго ...

У Таїланді є різноманітна їжа, яка порадує найбільш жадібних. Тайська кулінарна фірма залишається однією із найсмачніших у світі. Його відкриття залишається незабутнім досвідом. Ви повинні знати, що деякі мобільні програми дозволяють краще зрозуміти типові тайські страви. Ці програми полегшують нам вибір під час подорожі по Таїланду.

Наші поради щодо хорошого та недорогого харчування в Таїланді

Таїланд - це місце знижки для західних туристів. Знижку ти сказала? Можливо, кілька років тому, але сьогодні, хоча Сіам залишається відносно недорогим місцем відпочинку, економічна криза в Європі та зростання вартості життя в Південно-Східній Азії різко змінили дари, і подорожуючі в режимі рюкзака повинні бути все більш уважними до витрат щоб не вибухнути їх бюджет.

Існують різні статті витрат, на яких можна заощадити, не обов'язково жертвуючи якістю, доки зроблено правильний вибір. Їжа - одна з них. Їжте не мало євро на день, отримуючи задоволення, в Таїланді можливо, якщо ви берете якісь хороші звички.

1) харчуватися місцевим

Перше правило, якщо ви не хочете витрачати свій продовольчий бюджет - це харчуватися місцевими продуктами. Ви знаходитесь в Таїланді, одній з найвідоміших країн світу його традиційна кухня, так чому, чорт вазьми, ти збираєшся їсти спагеті від карбонари в італійському ресторані в туристичному районі сіамського міста, де ти знаходишся ?

Окрім того, що ви помножите свій продовольчий бюджет на 3 або 4, їсти західну їжу в Таїланді - це гарантія нічого відкривати з кулінарної точки зору: справжня дурість, коли ти знаєш, що заплатив за квиток на літак до іншого світу в середньому 1000 євро.

Тайська кухня пропонує широкий вибір страв, і виправдання сказати "Так, але я ненавиджу їсти азіатські" неприпустимо в Країні усмішок. Якщо ви не знаєте, що замовити, тому що не уявляєте, що вам може сподобатися, будьте активними: підключіться до Інтернету за висловити відкриття основних сіамських страв та їх інгредієнти.

2) Відсутність мережі ресторанів

Цей другий пункт приєднується до першого. У Таїланді уникайте мережевих ресторанів та інших фаст-фудів. Окрім того, що загальновідомо, що їх продукція низької якості або навіть шкідлива, цей тип харчування часто демонструється абсолютно божевільні ціни в продезінфікованій та чарівній атмосфері (іноді у присутності американських клоунів, які їдять шкідливу їжу в жовтих комбінезонах).

Те, що справедливо для західних ланцюгів, справедливо для азіатських мереж, які теж розміщують високі ціни на порції, іноді рікікі - пальму в цьому питанні, напевно, тримає Японська мережа ресторанів.

3) Вибирайте "шведські столи", де можна поїсти

Не знаю, чи ви коли-небудь чули про це Муката ? Його також називають тайським барбекю - помилково, тому що він набагато більше схожий на кам'яний гриль. Муката зазвичай пропонується в тайських ресторанах, побудованих за економічною моделлю "шведських столів, де можна все поїсти". В основному, ви платите фіксовану ціну за доступ до "шведського столу" - плюс вартість ваших напоїв - тоді ви можете їсти все, що завгодно, поки не роздуєте дупу.

Дійсно хороший план, оскільки пропоновані продукти дуже різноманітні, починаючи від нарізаних шматочків яловичини, курки чи свинини до креветок та риби, включаючи різні делікатеси, місцеві соуси, фрукти тощо. Ідея, очевидно, полягає в тому, щобприбути на сайт голодним після хорошого великого дня на пляжі з невеликим бутербродом: там я можу вам гарантувати, що ви побалуєте себе святковим бенкетом у своєму житті !

4) вулична їжа

У Таїланді їжу, придбану у вуличних торговців на вулиці, називають вуличною їжею. Вони, як правило, мають невелика підставка - пересувна кухня, з резервуаром для бутану та різними аксесуарами, і тушкуйте хороший маленький посуд, який часто вивозять для перехожих, які цього бажають.

Цей вид реставрації майже нічого не коштує. У туристичному районі їжа обійдеться вам приблизно в 1,50 євро, тоді як в решті країни іноді ви можете з’їсти менше ніж за 1 євро. Дійсно чудово підходить для мінімізації бюджету на їжу і більше того, це справді добре.

5) Пити воду під час їжі

Пити воду - також хороша звичка під час їжі в Таїланді. Крім того, що ти будеш робитизнизити свою остаточну оцінку, це здорова звичка, оскільки вона дозволить вам насолоджуватися всіма смаками вашої страви, зволожуючи вас - що важливо в таких тропічних країнах, як Сіам.

Тож забудьте про газовані напої, які є концентратами різноманітних і різноманітних хімічних речовин, а також пиво - зарезервуйте його споживання на вечір - що цілком може поставити вас у мимовільне сп'яніння колись потрапляв на сонце.

Бонус: відкрийте тайський барбекю (Moo Kata), абсолютно невідомий для туристів !

Ресторани Moo Kata - це "шведський стіл", де можна поїсти, на відкритому повітрі, надзвичайно популярна в Таїланді. Однак, якщо місцеві жителі та емігранти добре знайомі з цим тайським шашликом, на жаль, багато туристів ніколи не чули про цей чудовий момент типового сіамського задоволення.

Настав час все змінитися, адже відвідування Країни усмішок без вечора Му Ката трохи схоже на перебування в горах без фондю: мова йшла б про те, щоб не вирощувати бабусю в кропиві !

Принцип роботи ресторанів Moo Kata

Ресторани Moo Kata - це великі просторі простору, які, як правило, поділяються на три основні частини: відкритий стіл, критий стіл та фуршет, де розташована вся їжа.

Принцип не може бути простішим: ви платите фіксовану суму (зазвичай від 100 до 200 батів) і можете їсти все, що завгодно. Напої додаткові, але, як правило, не дуже дорогі (30 THB газованої води, 150 THB літра пива).

Тайське барбекю: як це працює ?

Му Ката виглядає як гігантський видавлювач лимона на великому теракотовому горщику, наповненому світяться вуглинками. Центральна частина, яка утворює пік, використовується для смаження м’яса на грилі, тоді як кругова периферійна частина наповнена водою, в якій ви можете варити свої овочі, моркву, шматки кальмарів тощо ...

Залежно від кількості людей, які їдять, ви поділитесь однією і тією ж Moo Kata або отримаєте дві копії цього незвичайного барбекю.

Будьте дуже обережні, щоб не торкнутися горщика, в якому знаходиться вуглинка, оскільки воно гаряче, і несподіваний контакт з вашою шкірою, безсумнівно, залишить у вас гарний пухир і гарний шрам.

Пам’ятайте, що завжди кладіть шматок свинячого жиру у верхню частину Moo Kata, щоб змастити її поверхню та запобігти прилипанню м’яса.

У меню тайського барбекю:

Ресторани Moo Kata пропонують своїм клієнтам широкий вибір продуктів харчування без обмежень. Ось програма святкувань:

різноманітні та різноманітні види м’яса (серед яких моїми улюбленими фаворитами є маринована свинина, курка та яловичина)
морські продукти (включаючи цілу рибу, смажену на мангалі, соковиті креветки та суші)
овочі (класичний та більш екзотичний)
різні страви з локшини
типові соуси
тайські десерти і сезонні фрукти
морозиво

Зауважте, що, щоб уникнути марнотратства, деякі установи погрожують накласти штрафи на кілька сотень бат на тих, хто марнує, особливо на дорогі продукти, такі як креветки. На практиці я ніколи не бачив, щоб хтось зазнавав гніву керівництва ресторану Moo Kata, але в принципі вони мають рацію: не наповнюйте 20 тарілок, говорячи собі, що все закінчите.

Не поспішайте їсти, не завантажуйте тарілки, поверніться до буфету кілька разів, якщо це необхідно, і скуштуйте в невеликих кількостях те, чого ви не знаєте, перш ніж завантажувати лоток без потреби. Це питання здорового глузду та поваги.

Кілька порад

Їжа "шведський стіл" часто подається у металевих діжках, вклинених у лід. Теоретично цього достатньо, щоб уся продукція залишалася свіжою. Однак, не потрапляючи в параноїю, раджу добре готувати м’ясо на барбекю перед тим, як їх з’їсти, щоб переконатись, що з-за пачки ви не отримаєте невеликих харчових отруєнь, які можуть зіпсувати ваше перебування. Шансів мало (особисто за три роки щомісячного Му Ката я ніколи не хворів), але вони існують.

Якщо ви відвідуєте Таїланд під час сезону дощів, найкраще вибрати захищений стіл, а не відкритий. Якщо дощ раптом почне випадати, ви будете в безпеці.

Інша перевага прихованих столів полягає в тому, що вони зазвичай мають настінний вентилятор, що приємно, коли тепло Моо Ката починає бути занадто сильним.

Якщо ви вирішите їсти паличками для їжі або ножем/виделкою, я запрошую вас замочити посуд на кілька секунд у киплячій воді Му ката, щоб продезінфікувати їх та вбити будь-які мікроби. Знову ж таки, немає необхідності отримувати параноїк, це лише трохи додаткових запобіжних заходів, які нічого не коштують.

Де знайти ці ресторани ?

Оскільки це великі простори, де пропонують меню, де можна поласувати, часто вони трохи не в центрі, щоб зменшити витрати. Насправді цим ресторанам стає все складніше йти в ногу з дешевою концепцією "все, що можна їсти", коли ціни на їжу постійно зростають: тоді вони пристосовуються та зменшують виробничі витрати, відходячи від занадто популярних районів.

Тому вам доведеться трохи пошукати та навчатись, але це повинно бути досить просто. Якщо ваш екскурсовод не дасть вам хорошої адреси, попросіть адміністратора готелю або водія (таксі або тук-тук), і ви готові поїхати. !

Приємного апетиту в Таїланді !

Автор: lucie Стаття опублікована: 19/04/2014, останнє оновлення: 13/06/2020