Тайська їжа Смажений рис з овочами; Оздоровчий коучінг
Протягом майже чотирьох років, відколи я став вегетаріанцем, смажений рис з овочами - це їжа, яку я найчастіше замовляю, відвідуючи тайські ресторани. Це свого роду MBS Таїланду - коли ви сумніваєтесь у меню, я замовляю його, і ви знаєте, що шанси дуже хороші, щоб вийти з рівняння.
Я бачив її підготовлену незліченну кількість разів і зрозумів, що це надзвичайно просто, але ніколи, приблизно 2 місяці тому, я не думав робити її вдома. Не знаю, якось мені здається, що я беру хліб з пащі тітушок, які могли б зробити з собою бат голодними. До того ж для його приготування потрібен рибний соус - те, що я взагалі рідко використовую, тому його більше ніколи не буваю в будинку, те, що ви знайдете лише у великих однолітрових пляшках, чого я не відчуваю Я даремно зберігаю їх у шафах.
Зрештою я це зробив, також спровокована моєю подругою Михаелою, яка сказала, що смажений рис по-тайськи - це її життя (вона також живе тут кілька років), але що вона не проти зробити його вдома, як той від ресторану. Що чогось не вистачає або не цілується. Ну, це неможливо, це занадто просто. Виявилося, що Михаела використовувала соєвий соус замість рибного. Це схоже, але недостатньо для додавання до рівняння. Вона була щаслива, коли я відкрив їй таємницю.
Секрети смаженого рису, крім використання правильних інгредієнтів, такі:
- Майте хороший вок або широку, глибшу каструлю, яка ніколи не прилипає до дна, як би ви не старалися.
- Майте сильний вогонь.
- Підготуйте всі інгредієнти перед тим, як почати працювати на плиті, і тримайте її під рукою - до речі, добре, якщо в вас буде багато тайської їжі.
Якщо ви все це вирішили, це справді не може не спрацювати. Сподіваюся, ви спробуєте, це дуже швидко робиться і дуже смачно. Ви можете перетворити його на вегетаріанський варіант, замінивши рибний соус сіллю і пропустивши яйце з інгредієнтів. У будь-якому випадку це вийде чудово, тільки це вже не буде на смак як тайська їжа.
Переконайтесь, що рухаєтеся дуже швидко, як тільки ви почнете готувати рис - вогонь сильний, а вок дуже гарячий, ризик спалити щось очевидний. Тримайте інгредієнти під рукою, не дозволяйте нікому розповідати вам жарти і відкладіть наливання склянки вина на кілька хвилин.