Тайська кухня - типові тайські рецепти
Тайська кухня зростає. Здоровий, смачний і дуже ароматний, він демонструє кокосове молоко, лайм, лимонну траву, креветки, овочі, рибу, спеції і, звичайно, смачно присмачений рис. Соуси, заготовки каррі, супи, пасти каррі, рис, локшина. на полицях з’являються торгові марки, які можуть допомогти вам готувати тайську. Отже, як приготувати тайську ?
Тож готуй, щоб здивувати родину та друзів! Щоб приготувати тайську, ви повинні знати, як відмовитись від каррі у всіх його варіантах: червоному, зеленому і навіть жовтому (той, що має індійське походження, якого тайська кухня не заперечує).
Рецепт, який ви зробите самостійно:
Рецепт курячого червоного каррі
Інгредієнти для 4 осіб)
350 г курячого філе фаршу
500 г овочів (наприклад: брокколі, кабачки, сніговий горошок, зелена цибуля), нарізані кубиками (ні занадто великі, ні занадто дрібні)
500 мл кокосового молока
250 г тайського рису або жасминового рису
2 - 5 столових ложок пасти з червоного каррі
2-3 ложки рибного соусу
3 столові ложки рослинного масла
Сік від 1 до 2 лаймів
Інгредієнти для гарніру
1 зелена цибулина, нарізана кільцями
кілька листочків базиліка, дрібно нарізаних
за бажанням: 2 червоних перцю нарізати соломкою
> Підготовка
У воку або великій сковороді розігрійте 2 столові ложки рослинного масла і підсмажте курку до золотистої скоринки та цибулю. Книга.
З рештою олії під час перемішування підрум’яніть 2 столові ложки пасти з червоного каррі. Додайте кокосове молоко і доведіть до кипіння.
Додайте овочі і тушкуйте близько 10 хвилин. Скуштуйте та додайте більше пасти каррі, якщо хочете більш гостру страву. Додайте курку і тушкуйте додатково 5 хв.
Приправте соком лайма і рибним соусом.
Прикрасити кільцями зеленої цибулі та дрібно нарізаним коріандром.
Подавати з рисом жасмину.
Інші типові тайські рецепти
> Рецепт знаменитого тайського салату з яловичини
Свіжий салат, приготований із смужок маринованої яловичини, трохи гострий і дуже ароматний.
Рецепт:
> Класичний тайський рецепт накладки
Ця страва з обсмаженої рисової локшини повинна поєднувати врівноваження смаків, дорогих тайській кухні: солоного, солодкого, кислого та гострого.
Рецепт:
> Креветки у всіх соусах
Але перш за все з каррі та кокосовим молоком! Відхилятись більш-менш відповідно до смаку.
> Супи
Хоча в Таїланді жарко, ми їмо суп. Зрозуміло, з цим відваром з лимонної трави, який є Том Ям, або з кокосовим молоком, більш гладким, як цей рецепт, який змішує креветки та курку.
І для більшого натхнення на ауфемініні, курячі рецепти: