Так Едамаме - наскільки ця їжа насправді корисна - блог eatclever

Едамаме - зазвичай подається в Японії з пивом у так званих ізакая (пабах) як закуска. У Німеччині зелену квасолю вже можна знайти в багатьох мисках Будди або на салатах. Що це за нова їжа в Японії? Ми детальніше розглянемо японських модниць. Нова заміна чіпа чи гріх? Просто тенденція чи дійсно рекомендується? Ми пояснюємо все, що вам потрібно знати про едамаме, інгредієнти та спосіб його приготування.

Що таке едамаме?

Едамаме - японська, і її можна перекласти як "квасоля на гілці". Едамаме - це назва як недозрілої сої, так і готової квасолі. Саме так - бо едамаме - це соя. У мисці є приблизно 2–3 маленькі боби, які їдять після варіння. Приготування їжі робить їх м’якими і легко розкривається горіховий до солодкого аромату. У квасолі є одна інтенсивний зелений колір і є м'який. Сезон Едамаме - з червня по вересень.

Едамаме здоровий?

Так! 100г містять лише один раз 125 ккал. У порівнянні з чіпами тощо, це п’ята частина. Квасоля також має високі показники Вміст білка і клітковини. Завдяки клітковині закуска наповнить вас і збереже рівень цукру в крові постійним. Отже, ви не отримаєте жодного ненажерливого нападу голоду, і у вас виникне спокуса взяти жирні та калорійні солодощі. Фасована квасоля також є справжньою вітамінно-мінеральною бомбою: Вітамін С, вітамін Е, вітамін А, фолієва кислота, калій, магній, і Кальцій. Вітаміни підтримують вашу імунну та нервову систему. Тому квасоля також підходить як закуска під час роботи або як «їжа для мозку» під час навчання.

Кухонні поради

Як приготувати сою?

Класичний

Принесіть один літр води С столова ложка солі для приготування їжі. Влийте едамаме (приблизно 400 г) у газовану воду і варіть близько 5 - 8 хвилин Кип’ятити. Потім дістаньте сою з води, злийте її і подавайте в миску. Тоді ви вже повинні побачити соляну скоринку на шкаралупі квасолі. Якщо ви любите сіль, можете додати сіль в едамаме. І: не забудьте поставити порожню миску на стіл для миски.

Варіації

Падіння від псевдоніма Едамаме Японський гуакомоле: Приготований і очищений едамаме перетріть у 100 мл води, лимонного соку, соєвого соусу і трохи кунжутної олії.
коли Начинка/гарнір на салаті або з рисом: зварити едамаме і вийняти з шкаралупи. Прикрасити соком лайма, пластівцями чилі, соєвим соусом та/або кайенським перцем і додати до страви.
коли закуска: Посипте приготовлену квасолю невеликою кількістю сиру (приклад: пармезан) і насолоджуйтесь.

Скільки грамів на людину?

Як закуску ви можете включити близько 200 г едамаме (з оболонкою) на людину. Для занурення або гарніру кількість, звичайно, залежить від вашої порції. Зверніть увагу, що ви не можете їсти миску, але все одно зважуєте її.

Як ви їсте квасолю?

Ви витягуєте квасоля із шкаралупи зубами (з білою ковбасою часто говорите “зузельн”). Оскільки едамаме варили в підсоленій воді, оболонка має легку соляну кірку. У поєднанні з солодкою нотою квасолі модна закуска має унікальний смак. Шкірка не їстівна.

Де можна придбати японські овочі?

Квасоля доступна цілий рік у морозильній камері в добре укомплектованих супермаркетах. Едамаме, безумовно, є в азіатських магазинах. Заморожування овочів не впливає на них негативно. Навпаки: шокове заморожування означає збереження поживних речовин. Низькі температури є ідеальним методом консервації, при якому не потрібно додавати додаткові речовини для більш тривалого терміну зберігання.

Короткий зміст: тому вам слід їсти більше цього

Ми можемо однозначно рекомендувати лише нову трендову їжу. Квасоля ідеально підходить як Замінник закуски замість жирних криків із супермаркету. Протягом 10 хвилин квасолі дуже багато швидко готується. Потім ви можете використовувати овочі з улюбленим смаком чіпсів індивідуально Приправте: Сіль та оцет, сметана та цибуля, шашлик тощо. Виймаючи квасоля з оболонки, у вас теж є завдання і ви не можете покласти квасоля в рот по одному. Подавайте едамаме під час вашого наступного запрошення. Гості будуть в захваті, бо квасоля також більш справжня завдяки своєму насиченому зеленому кольору Вловлювач очей є.

Тут для вас було підсумовано більше корисних закусок на проміжок часу.