Так, харчуватися здорово і смачно навіть восени можна!
Коли листя дерев починає набувати червонуватий колір і засмічувати землю, ви можете відчути зниження тонусу. На щастя, Природа все спланувала і надає вам безліч переваг, які дозволять швидко підняти планку. Може, ви їх усіх не знаєте? Може, ви не знаєте, як ними добре користуватися? Ми розповімо вам все про найцікавіші продукти !
Чи можна в цей період харчуватися здорово і смачно? ?
Деякі помилкові уявлення говорять про те, що не можна їсти здорово протягом усього сезону. То чи не можна це досягти лише навесні чи влітку? Очевидно, це не так! Природа навіть пропонує нам в осінній сезон все, що нам потрібно для здорове приготування їжі.
Тому перед настанням перших зимових морозів слід віддати пріоритет продуктам харчування, які здатні підвищити рівень енергії, який логічно пошкоджується після літа. Для цього не потрібно зловживати харчовими добавками сумнівного походження! Вам просто потрібно піти до свого саду та свого саду (або, якщо це не вдасться - до вашого магазину фруктів та овочів). Оскільки так, для когось це не ображати, існують також товари, спеціально пов’язані з сезоном, навіть протягом окремого періоду. Що Природа добре створена !
Ви знайдете в Інтернеті багато сайтів, що посилаються на хороші практики приготування їжі в цей конкретний сезон. Деякі з них навіть покажуть вам найкращі рецепти органічної осені. Що, без сумніву, дасть вам, сподіваємось, кілька ідей для приготування ваших майбутніх страв !
Овочі
У цій категорії королі та королеви безперечно залишаються гарбузами та кабачками. Ці кабачки мають солодкий аромат і можуть бути використані в супах, супах або навіть у вигляді гратену, що подається із солодкою картоплею. Ви також використаєте користь цих овочів навіть взимку.
Не забувайте ні про різновиди капусти (зелена капуста, чистотіл, брокколі, брюссельська капуста або білокачанна капуста), які ви можете включити у вареному або сирому вигляді сезонні страви. Що, якби ми зібрали сім’ю чи друзів біля гарної квашеної капусти ?
Восени у вашому розпорядженні буде багато коренеплодів. Наприклад, готуйте пастернак, моркву, ріпу, сальсифік та інші топінамбури в гратині або у вершках та пюре. Навіть найсміливіші кулінари можуть розглянути з ним смачний рецепт здоби! Ви також можете посилити їх у стравах вищого рівня, таких як глазурована ріпа, подана з качиною грудкою. Справжній захват ...
Плоди
Вам, очевидно, доведеться знайти альтернативи, щоб замінити смачні літні фрукти, такі як абрикоси та полуниця. Не хвилюйтеся, для вас доступні корисні та смачні рішення, починаючи з яблук та груш. Ви можете їсти їх безпосередньо в сирому вигляді або вибрати, щоб приготувати їх на десерт у вигляді компотів або тарта Татін. Не соромтеся робити такі суміші, як яблуко та кориця або яблуко та айва. Це дасть вам дивовижні та смачні результати !
Осінній сезон також є синонімом збору врожаю у багатьох сортах винограду. Тож не забувайте про виноград у пошуках натуральної, смачної їжі. Незалежно від того, чорний, білий або рожевий, ви можете насолоджуватися ним під час будь-якої їжі протягом дня. Ви також можете подарувати їх на десерт у вигляді клафуті.
Справжній сезонний фрукт, каштан легко збирається в сільській місцевості. Його можна використовувати в супі або у велюте. Якщо у вас є можливість, ви можете також приготувати їх на грилі в каміні, щоб зігріти вас після їх збирання. Поєднуйте їх також з білим м’ясом, таким як курка або індичка. Нарешті, цей фрукт також буде використаний для приготування десерту, такого як каштановий мус зі спекулю.
Гриби
Осінь - чудова пора для всіх любителів грибів. Це пов’язано з тим, що ранкові температури потеплішають (не надто прохолодно), а вологість достатня, щоб гриби могли розвиватися в ідеальних умовах. Тому вони логічно будуть у центрі багатьох осінні рецепти.
Початкові дослідники обшукують поля у пошуках "маленьких трояндочок", тоді як більш освічені аматори воліють вдаватися до підліску в надії знайти смачніші види, такі як боровики, сморчки та інші гриби. Нам здається важливим пам’ятати, що не всі сорти грибів є їстівними. Деякі можуть призвести навіть до летального результату, тому дотримуйтесь усіх необхідних запобіжних заходів, коли виходите на вулицю. Ніколи не змішуйте різні види грибів в одному кошику, і якщо у вас є сумніви, віддайте перевагу порадам поінформованого аматора або фармацевта перед ілюстраціями з книги або веб-сайту. Дійсно, два різновиди з діаметрально протилежними властивостями все ж можуть сильно нагадувати один одного.