Так працює високотехнологічний корівник «Панорама»
Оновлено: 10.01.2015 - 00:34
Фото: Доїльний робот у корівнику Хауке Аренса. Сюди корови ходять самі по собі.
Гроссенкнетен - у корівнику Хауке-Аренса майже ніколи не бувало. Наразі фермер говорить про наступний етап розширення - і тим самим він хоче створити додатковий простір для більшої кількості молочних корів. У його фермі вже є 318 тварин, що робить його одним з найбільших молочних фермерів у Нижній Саксонії.
У Хауке Аренс це скоро буде близько 400, але тоді все закінчиться, каже 41-річний. Інший молочний фермер, навпаки, планує в зовсім інших вимірах. Наприклад, у Тедінгаузені поблизу Бремена минулого року були проблеми, оскільки фермер хоче утримувати там 1400 доїльних корів. Аренс запевняє, що така велика стайня для нього нічого не буде. "Ви як і раніше повинні вміти керувати цим".
Ось як сьогодні фермери говорять про свою роботу: вони говорять про етапи розширення та управління, як про промислове виробництво. Останнім часом роботи виконують велику частину робіт у деяких конюшнях, зокрема на фермі Аренс у Гросенкнетені. Він сприймає це так: "Утримання 50 корів без машин вимагає більше часу, ніж 300 за допомогою роботів".
Наприклад, у нього є так званий штовхач подачі. Фермер запрограмував червоний колос таким чином, що він самостійно блукав проходами в стайні і штовхав корів до їх "тушонки". Це те, що Аренс називає їжею. Це суміш кукурудзяного та трав’яного силосу з іншими інгредієнтами, такими як морква. Кожна корова з’їдає її 55 кілограмів на день і штовхає її недосяжною мордою. Раніше Аренсу або одному з підмайстрів доводилося працювати проти цього мітлою. Зараз є робот. Але 41-річний, мабуть, ще більше цінує свого щілинного робота. "Це неприємна робота". Пристрій раз на годину без аварії їде по сараю між ніг корів: вивозить гній тварин із ящиків. Це дозволить зберегти копита сухими.
Однак суттю сучасного виробництва молока є роботи з доїння. Доїння проводиться вже не один раз вранці і один раз ввечері в доїльній залі, а цілодобово. Це роблять чотири машини, а точніше: корови це роблять самі.
Тварини мають багато свободи у великому, світлому коморі. Ви можете самостійно вирішувати, коли і де їсти чи брехати. А корови самі вирішують, коли їх доять. Коли комусь хочеться, вона йде в одну з доїльних кімнат. Зайняті, тварини терпляче стоять у черзі. Якщо ви приїдете занадто рано, машина вас нещадно викине. Лазер у робота сканує вим’я. Так машина розпізнає кожну корову. Щітки очищають соски. "Коровам це подобається. Це також використовується для стимулювання".
Потім молоко тече. Робот реєструє, чи регулярно корова з’являється на доїння, скільки вона дає, який відсоток жиру та білка, скільки важить корова і чи є у неї температура. У своєму кабінеті Аренс може отримати доступ до всіх даних на комп’ютері. "Робота на ПК стає все більш важливою", - говорить він. З бази даних він знає: його корів доять три рази на день, добрих навіть чотири рази. Щоразу вони дають в середньому одинадцять літрів молока. Він постачає добрих три мільйони літрів на рік молочній фермі Аммерланд. "Я сам не можу його пити", - каже Аренс.
"Ми говоримо на молоці", - йдеться на веб-сайті молокозаводу. Він також доступний англійською, угорською та іспанською мовами. Кооператив має офіси в США та Азії. Аренс іноді задається питанням про бізнес: «Дешевше доставити контейнер з сухим молоком до Китаю на кораблі, ніж на вантажівці до Баварії. Це божевілля ». Німецьке сухе молоко користується великим попитом в Азії. "Вони знають, що німецькі товари - це добре", - вважає Аренс. Решта робить дешевий євро. Сьогодні молочне скотарство мало пов’язане з тим, як колись дід та батько керували своїми фермами. З 1955 р. По сьогоднішній день кількість молочних ферм швидко зменшувалася. Аренс отримує дані з журналу асоціацій за кавою на кухні. Корів також менше, але вони дають значно більше молока, ніж 60 років тому. Минулого року виробництво знову піднялося. Фермери також придбали більше корів. Спостерігачі ринку пояснюють це скасуванням молочної квоти. Вперше з 1984 року фермерам було дозволено виробляти стільки молока, скільки вони хочуть, з квітня.
Багато хто давно шукає порятунку у величі. Сім'я Аренс розпочала це рано. У 1979 році батько розширив з 28 до 50 корів, а в 2001 році додали ще 20. У 2002 році батько та син побудували нинішню стайню та утримували там 130 тварин. Перший етап розширення відбувся чотири роки тому, сьогодні 318 корів. Фермер говорить про 10 000 євро інвестиційних витрат на кожну площу корови - значну частину витрат, 1,6 мільйона євро, спричинило придбання квот на молоко. Він вважає, що правильно його скасувати: "Квота за ці роки нічого не принесла - крім компаній, що їх продають".
Чи є розмір способом для всіх молочних фермерів? Аренс не любить давати рекомендації. "Але важко прогодувати дві сім'ї з 50 коровами", - каже 41-річний. У нього з дружиною Бріттою двоє дітей, а батьки також живуть на фермі, яку сім'я Аренс веде з 1640 р.
Робоча група з сільського господарства критикує такі великі конюшні, як Аренс, за те, що корови цілими роками перебувають у стійлах і їдять на лузі лише силос замість свіжої трави. Насправді його тварини лише раз на рік у червні потрапляють на пишне пасовище Ольденбурга за стайнею. Але, каже Аренс, і це для нього важливо: Раніше корови провели б півроку зв’язаними в сараї. "Це не могло бути добре." Його 300 корів сьогодні набагато краще, вважає він.