Тапіока (інгредієнт) - Все про тапіоку 750г

Тапіока найвідоміша у вигляді маленьких білих куль, які при приготуванні стають прозорими. Також є тапіока у вигляді борошна та пластівців. В Азії ви також можете знайти вермішель тапіоки та різнокольорові кубики тапіоки.

тапіоку

Покупка

Перлини тапіоки можна знайти у багатьох продовольчих магазинах. Органічні магазини та азіатські продуктові магазини, як правило, пропонують більше варіантів: ви можете знайти тапіоку у вигляді великих і дрібних перлів, пластівців та борошна.

Підготовка

Щоб приготувати тапіоку, спочатку доведіть до кипіння воду або молоко. Потім додайте перлини тапіоки, зменшивши вогонь. Приготуйте тапіоку, не забуваючи регулярно помішувати. Намистини поглинають воду і поступово стають напівпрозорими.

використання

Тапіока не має особливого смаку, що полегшує її інтеграцію в кулінарні препарати. Перли тапіоки використовують для додання консистенції супів, соусів та бульйонів. У десертах їх цінують за здатність робити креми дуже гладкими. Вони ідеально вписуються в заварні креми та пудинги.

Ми також додаємо перли тапіоки в такі напої, як знаменитий бульбашковий чай: великі перлини вносять оригінальний штрих до гарячого або холодного чаю.

Борошно тапіоки можна включати у приготування тортів: воно частково замінює борошно.

Збереження

Тапіоку слід розміщувати в прохолодному місці, подалі від вологи. За цих умов його можна зберігати кілька місяців, а то й півтора року.