Тарілки та столові прилади
У Бразилії: виделки та ножі знаходяться з боків, що відповідають рукам, які використовуватимуть їх для різання, а не для їжі. Вилка, утримувана в лівій руці, утримує вирізаний шматок ножем, що тримається в правій руці. Після використання ножа його злегка проводять через край вилки, щоб він був чистим, а лівий спирається на верхній правий край тарілки, а вилка повертається в праву руку, щоб нести їжу до рота . При повторному вирізанні порції людина повертає виделку в ліву руку, а правою рукою використовує ніж.
Описана вище так звана англійська процедура є специфічною для нашої країни ще з колоніальних часів, оскільки застосовувалась у Португалії, яка мала глибокі історичні зв’язки з Англією, яку підтримувала у своїх війнах проти Франції.
Однак у країнах французької культури, та й у самій Франції, виделка використовується в лівій руці не тільки для нарізки м’яса чи іншої їжі, але і для їжі, і з іншою особливістю: демонструючи „велику майстерність, французи щоб збалансувати їжу на тому, що для нас є протилежною стороною виделки. Щоб покласти їжу в рот, вони прикріплюють невелику купу її до задньої частини вилки, що тримається в лівій руці, за допомогою ножа, утримуваного в правій руці.
Отже, щоб наслідувати французів, недостатньо їсти лівою рукою: ви також повинні знати, як користуватися виделкою опуклою стороною вгору. Готуючи стіл, французи кладуть виделку на серветку зубцями вниз, і в такому положенні її також залишають на тарілці в кінці їжі. У нашій системі зуби звернені вгору.
Різниця пояснюється декількома авторами як спосіб представлення сімейних зброї: французи зробили гравюру на тильній стороні виделки, тоді як англійці надрукували їх на протилежному боці.
Використання в Бразилії вилки в правій руці, хоча це було заперечено в кінці Імперії французьким неоколоніалізмом наших еліт, є оригінальною рисою бразильської культури, яка все ще переважає, має основу важливу історію, і чому б ні ? Прийнятий усіма добрими бразильцями як справжню та правильну культурну цінність бразильства.