Тефтелі в грибному вершковому соусі

Категорія публікації:Німецька/М'ясні страви/Страви з фаршу/Недорогі рецепти/Рецепти
Опублікувати коментарі:5 коментарів

Фрикадельки чудові, завжди їдь і Фрикадельки у вершково-грибному соусі це улюблена їжа з максимальним коефіцієнтом самопочуття!

Легкий у виготовленні, простий і ідеальний супутник для картоплі, макаронних виробів, рису або навіть спаецле та картопляної локшини.

Чудове щоденне блюдо, яке сподобається всій родині.

Більшість з нас воліє їсти м’ясо Фарш І з поважної причини:

Хороший фарш більш різноманітний, ніж будь-який інший шматок м’яса.

Існує багато варіантів смачного фаршу: вом Яловичина, Змішані, зі свинини, з індичка, від курка і від баранина.

А для калорій, є і фарш Зниження жиру.

Є також фарш Дешево і якщо ви приділяєте трохи уваги хорошій якості, то це якісна альтернатива іншим шматкам м’яса, які можна приготувати дуже легко і надійно.

Насправді є щось для кожного і на будь-який смак!

Ви можете використовувати фарш на ваш вибір без особливих зусиль чарують неймовірну кількість смачних та простих страв.

Від смачних фрикадельок, соковитого рулетника, чевапчічі, швидкого болоньєзе до кетбуллара та супу з сиру та цибулі-порею.

Список довгий, поки він смачний і не залишає бажати кращого.

Які інгредієнти потрібні на 4 порції котлет у грибному вершковому соусі?

Для котлет вам знадобляться:

500 г фаршу. Яловичий фарш або змішаний яловичий фарш
4-6 столових ложок сухарів
Одна середня цибулина
Яйце
Чайна ложка гірчиці
¼ пучок подрібненої петрушки
Чайна ложка солі
½ чайна ложка перцю
Одна чайна ложка майорану

Кількість сухарів залежить від того, наскільки вологою є суміш з фаршу. Якщо все-таки занадто сиро, додайте ще трохи Панірувальні сухарі додано. Якщо суміш занадто суха, можна додати кілька столових ложок води додати до фаршу.

Для грибного вершкового соусу вам знадобляться:

300 г білих або коричневих грибів
Одна середня цибулина
Пресований зубчик часнику
100 мл білого вина
200 мл вершків
300 мл яловичого бульйону
Чайна ложка солі
½ чайна ложка чорного перцю
Одна чайна ложка лимонного соку
Одна чайна ложка цукру

Якщо ви готуєте для дітей, вам слід опустити біле вино і замінити його трохи більше вершків або яловичого бульйону.

Примітка: Повний рецепт із покроковими інструкціями можна знайти нижче на картці рецептів.

З чим поєднуються тефтелі в грибному вершковому соусі?

Тефтелі в грибному соусі добре поєднуються з кожним гарніром.

Фрикадельки у вершковому соусі особливо смачні із стрічковою локшиною, вареною картоплею, картопляним пюре, рисом або спаецле.

Як додатковий гарнір я рекомендую хрусткий салат зі свіжих листів або салат з огірків.

Як можна додавати або модифікувати котлети в грибному кремі?

Ви також можете додати до грибів одну-дві смужки, нарізані Перець дати. Ви повинні додати їх на сковороду відразу після грибів і обсмажити. Інші етапи підготовки залишаються тими ж.

Якщо ви не любите гриби, ви можете використовувати цілі гриби опускаючи або через Лисички або інший подібний овоч Перець, або горох і морква замінити.

З горохом та морквою у вас виходить смачний Горщик вікінгів.

Якщо ви хочете стежити за калоріями, ви можете приготувати частково або повністю крем молоко або один Крем-замінник рідини замінити.

У цьому випадку слід додати щось до розчиненого у воді соусу харчовий крохмаль або легкий загусник соусу Потовщувати, бо інакше він стає дуже тонким.

В принципі, ви також можете зробити Кількість соусу і послідовність, Тож чи товстий він, а точніше тонкий, адаптуйте його на свій смак.

Ти надаєш перевагу багато соусу, ви можете просто використовувати більше вершків і яловичого бульйону.

Якщо соус для вас занадто густий, ви можете додати в нього трохи молока розбавлений.

Багато людей цього не терплять Молочний цукор і є Непереносимість лактози. Тим часом, однак, ви можете скрізь купувати як безлактозне молоко, так і безлактозні вершки, щоб ви могли використовувати ці продукти для приготування вершкового соусу настільки ж смачного та легко засвоюваного. Різниці у смаці немає.

Чи можете мити гриби?

Що стосується грибів, то перед вами завжди стоїть одна і та ж дилема: гриби брудні, але як я їх правильно чищу?

Чи можете ви їх взагалі помити?

Втратити смак?

Не відразу замочуйтеся повним водою?

Відповідь ясна: Так, можна коротко мити гриби.

Гриби часто брудний і дотримуватися їх Залишки землі або частини середовища, на якому їх вирощували.

Цей спеціальний грунт містить добрива та всі види речовин, з якими ви не хочете їсти.

Крім того, часто недостатньо просто чистити гриби щіткою.

Крім того, гриби часто продаються в розпущеному вигляді, і їх, можливо, вже торкалися багато рук.

Хороша новина полягає в тому, що гриби не є губками і не вбирають воду, якщо швидко їх промити.

Гриби і так складаються в основному з води і не забирають більше води, коли їх миєте.

Однак слід промити гриби раніше ви розрізаєте їх.

Гриби не втрачають свого аромату, якщо їх короткочасно промити або прийняти душ.

Аромат грибів багато в чому залежить від Тип препарату грибів разом.

Гриби слід обпалити, щоб вони могли втратити частину води, що міститься, і набути забарвлення.

Тому слід подбати про те, щоб ви не смажили занадто багато грибів одночасно, щоб вода могла випаруватися, а гриби енергійно обсмажувались і не кип’ятилися.

При такому підході аромат грибів розкривається найкраще.

Американський грибний інститут опублікував статтю, яка широко розглядає цю тему, і дійшов висновку, що можна безпечно коротко промивати гриби.

Так само це має Журнал Saveur опублікував дуже цікаву статтю, яка стосується очищення грибів.

У ньому буде Гарольд Макгі цитував, хто у своїй книзі "Цікавий кухар“(North Point Press, 1990) показує, що гриб, замочений у воді протягом 5 хвилин, поглинає лише 1/16 чайної ложки води.

Тому немає жодної вагомої причини, щоб не можна було коротко мити гриби перед їх приготуванням.

Вказаний Час підготовки є, до речі, середніми. Цілком нормально, якщо це відбувається трохи швидше або займає трохи більше часу, оскільки підготовка до одного виконується швидше, ніж до іншого, і тефтелі можуть готуватися різним часом, залежно від їх розміру.

Отже, тепер я бажаю вам багато задоволення від кулінарії та дуже гарного апетиту!

Якщо вам подобається мій простий рецепт Тефтелі в грибному вершковому соусі Вам також може сподобатися мій рецепт смачного шведського Köttbullar (клацніть!) 🙂

Ваш Крістоф

PS: Ви більше не хочете пропустити рецепт? Тоді просто стежте за мною в Pinterest або Instagram ❣

Вам подобається мій рецепт?

Якщо вам сподобався мій рецепт, якщо у вас є запитання чи корисні поради щодо рецепту, залиште мені коментар нижче та оцініть рецепт зірочками

Ви спробували цей рецепт?

Тоді я буду радий, якщо ви заберете мене в Instagram @feelgoodfoodandmore позначка та хештег #instakoch використовується.