Тефтелі з яловичини з овочами; літо та булгур відкривають рецепти кулінарних страв для жінок

овочами

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 1 кг Яловичого фаршу
  • 350 г булгуру
  • 800 г кабачків
  • 500 г перцю
  • 150 г сухого хліба
  • 3 цибулини
  • 2 яйця
  • 4 зубчики часнику
  • 0,5 пучка петрушки плосколистої
  • 0,5 пучка коріандру
  • 12 ст. оливкова олія
  • 0,5 Бульйонний кубик з яловичини
  • 2 ст. Кава Рас-ель-Ханут
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

- Розігрійте духовку до 200 ° C (6–7). Замочіть хліб водою. Стисніть його, а потім розкришіть кінчиками пальців. Змішайте його з м’ясом, яйцями, пресованим часником, 1 натертою цибулею, подрібненою зеленню, сіллю і перцем. Сформуйте тефтелі розміром з великий волоський горіх і запасіть їх у холодильнику.

- Наріжте овочі та 2 цибулини скибочками. Змішайте їх з 4 ст. олії, сіль і перець. Розкладіть їх у каструлі духовки і випікайте приблизно 30 хв у духовці.

- Покладіть булгур в миску, додайте сіль і 4 ст. олійний суп. Залити окропом до 1 см над поверхнею. Накрийте кришкою і дайте набрякнути 30 хвилин.

- Нагріти 4 ст. олії на великій сковороді, обсмажте тефтелі з усіх боків. Влийте 25 мл води, додайте спеції та 1/2 бульйонного кубика і варіть 15 хвилин на повільному вогні. Подавати гарячим з очищеним булгуром і смаженими овочами.